Déjame salir y decir que soy un enorme fan de hidromiel. Para darle una idea básica de lo que es el hidromiel, considérelo vino con miel. Si bien eso puede ser una simplificación burda o no, eso es lo que realmente me sabe. Al igual que el vino, se crea a través de un proceso de fermentación, con la diferencia de que el hidromiel se elabora fermentando miel en lugar de uvas.

A diferencia del vino, el hidromiel se absorbe con mucha facilidad, al igual que el ron aromatizado. Así que supongo que debería advertirle que sea un poco cauteloso al elegir beber esta bebida en particular. Si bien es más fácil de beber que el vino promedio, también contiene casi dos veces la cantidad de contenido alcohólico.

Con ese descargo de responsabilidad fuera del camino, comencemos, ¿de acuerdo? A continuación se muestran algunas recetas de hidromiel que despertaron mi interés y, de hecho, definitivamente planeo hacer un par de estas en un futuro cercano.

Nota: estos no están clasificados, así que no sienta que el hidromiel que he enumerado en el n. ° 1 sea inherentemente mejor que el que figura en el n. ° 10.

1. Ancient Orange and Spice Mead de Joe Mattioli

Ah, ¿qué mejor manera de comenzar esta lista que con un hidromiel hecho para las vacaciones?

Esta receta de hidromiel requiere el uso de todos sus favoritos invernales, como canela, clavo y nuez moscada. Su creador sugiere hacer un lote en abril si desea que esté listo para beber en diciembre, ¡así que ahora es el momento perfecto para preparar su propia versión!

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2. Sir Michael de York Mead

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Este hidromiel tiene la distinción de haber sido creado por un experto en la industria cervecera, por lo que es una apuesta segura que te gustará.

Lo que también me llamó la atención aquí es que este hidromiel envejece bastante rápido, al menos en comparación con el hidromiel de Joe Mattioli. De hecho, puede beberlo aproximadamente un mes después de mezclar los ingredientes por primera vez.

Como señala la receta original, debe colocarlo en un área refrigerada a medida que envejece, de lo contrario, la mezcla puede volverse explosiva. ¡Supongo que es por eso que nos obligaron a todos a tomar química en la escuela secundaria!

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3. Cyser Apple Mead

Esta receta señala que el cyser es una combinación de miel y sidra de manzana, que para mí suena como una combinación hecha en el cielo. E, irónicamente, esta es una bebida que fue sumamente popular durante los tiempos bíblicos.

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4. Hidromiel de saúco

Se cree que las bayas de saúco tienen poderosos efectos médicos y se sabe que se utilizan en una variedad de remedios caseros para el resfriado y la gripe.

El creador de esta receta afirma que los atributos beneficiosos de las bayas de saúco permanecen dentro del hidromiel incluso después del proceso de elaboración, y por lo tanto puedes beber esta deliciosa creación siempre que sientas que te está llegando algo desagradable.Publicidad

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5. Cherry Mead

Agregamos cerezas y sabor a cereza a muchas otras bebidas, así que ¿por qué no hidromiel?

Lo bueno de esta infusión en particular es que los ingredientes necesarios para prepararla son económicos y fáciles de obtener. Mi sugerencia sería comprar las cerezas cuando estén baratas y de temporada. Luego, prepara este hidromiel y tendrás acceso a una bebida a base de cerezas que te durará hasta que la fruta vuelva a estar en temporada.

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6. Hidromiel de manzanilla y vainilla

Los lattes de vainilla son increíblemente populares entre los amantes del café. Si el sabor funciona tan bien con el espresso, ¿por qué no agregarlo al hidromiel? Eso es exactamente lo que le permite hacer esta brillante receta.

Se ve aún mejor por el hecho de que está acompañado de manzanilla, un ingrediente que a menudo encontrarás en el té (por lo general, es bastante calmante).

El creador de esta receta afirma que este hidromiel rueda sobre la lengua como un sueño. ¡Me temo que no puedo darle un respaldo mejor que ese!

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7. Fire Mead

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Como su nombre lo sugiere, esta hidromiel se elabora con una variedad de ingredientes picantes que provocan un hormigueo en la lengua.

Si eres fanático de los alimentos que te arden la boca, entonces esta podría ser la bebida alcohólica para ti, ya que incorpora chiles para darle un toque agradable.

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8. Hidromiel clásico

He enumerado un montón de recetas de hidromiel fantásticas y sabrosas, pero ¿qué pasa si solo quieres hacer algunas de las cosas básicas y originales? ¡No te preocupes, no me he olvidado de eso!

Este es un gran hidromiel para hacer si recién está comenzando como cervecero casero. Una vez que haya dominado algo como esto, será fácil probar todo tipo de combinaciones de sabores locas.

Lo que también me gusta de esta receta es que su creador la escribió pensando en los principiantes, proporcionando instrucciones claras paso a paso. Esto es de gran ayuda si nunca antes ha elaborado nada.

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9. Blackberry Mead

Según el autor de esta receta, el hidromiel de mora es la bebida perfecta para preparar durante el verano. Esto se debe principalmente a que el verano es, según el lugar donde vivas, la temporada en la que podrás salir y recoger tus propias moras.Publicidad

Además, este hidromiel se considera dulce, pero no demasiado dulce. Si te gusta el equilibrio en tus cervezas, esta podría ser para ti.

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10. Hidromiel de arce

¿Qué sucede cuando un amante del hidromiel encuentra una botella de jarabe de arce en sus alacenas? ¡Lo usan para crear un tipo de hidromiel completamente nuevo, por supuesto!

Este es para los amantes de los panqueques y los gofres. Si te encanta el sabor del jarabe de arce en los alimentos para el desayuno, este hidromiel podría ser la mejor bebida que hayas probado en tu vida.

Como señala el creador de esta receta, lata sé un poco dulce. Si desea cambiar eso, siempre puede reducir la cantidad de miel que usa.

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Conclusiones

¡Espero que todos hayan disfrutado de esta lista de magníficas recetas de hidromiel! Recuerde: el hidromiel está lleno de alcohol y se traga con facilidad, así que mantén el ritmo. Además, si recién está comenzando, le sugiero que intente receta clásica de hidromiel primero. Realmente presenta el proceso de elaboración de la cerveza de una manera sencilla y fácil de entender. ¡Feliz gente que hace hidromiel!

¿Has probado a preparar bebidas alcohólicas en el pasado? ¿Fueron éxitos? ¡Cuéntanos tus historias en los comentarios a continuación!

Crédito de la foto destacada: Mead / Paul Joseph a través de flickr.com Publicidad