Aquellos que buscan un sustituto de la leche sin lácteos probablemente se hayan topado con la leche de almendras y se hayan preguntado: ¿Es la leche de almendras buena para usted? Si eres un vegano , sensible a la leche o simplemente no le gusta el sabor, la leche de almendras es una alternativa fabulosa.

Si bien la leche de almendras se está volviendo cada vez más popular, es importante tener en cuenta que no proporciona tanta proteína o calcio para ser un completo sustituto, así que asegúrese de recibir cantidades adecuadas de otras fuentes. Una taza solo tiene un gramo de proteína versus 8 gramos en la leche de vaca y 2 miligramos de calcio versus 300 miligramos en la leche de vaca.

Al igual que con todo lo que compra, asegúrese de revisar las etiquetas y comprar leche de almendras que contenga la menor cantidad de conservantes y otros aditivos.

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Aquí hay 11 beneficios de la leche de almendras que debe conocer:Publicidad

1. Ayuda a controlar el peso.

Una taza de leche de almendras contiene solo 60 calorías, en comparación con las 146 calorías de la leche entera, 122 calorías en el 2 por ciento, 102 calorías en el 1 por ciento y 86 calorías en la descremada. Es un excelente sustituto que lo ayudará a perder o mantener su peso actual.

2. Mantiene su corazón sano.

Hay sin colesterol ni grasas saturadas en la leche de almendras . También es bajo en sodio y alto en grasas saludables (como los ácidos grasos omega, que normalmente se encuentran en el pescado), lo que ayuda a prevenir la hipertensión arterial y las enfermedades cardíacas.

3. Mantiene tus huesos fuertes

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Si bien no ofrece tanto calcio como la leche de vaca, la leche de almendras ofrece el 30 por ciento de la cantidad diaria recomendada, así como el 25 por ciento de la cantidad recomendada de vitamina D, lo que reduce el riesgo de artritis y osteoporosis y mejora su función inmunológica. . Además, estos dos nutrientes trabajan juntos para proporcionar huesos y dientes sanos.

4. Mantiene tu piel radiante.

La leche de almendras contiene el 50 por ciento de la cantidad diaria recomendada de vitamina E, que contiene propiedades antioxidantes esenciales para la salud de la piel, como protegerla del daño solar.

5. Apenas afecta su nivel de azúcar en sangre.

La leche de almendras (sin aditivos) es baja en carbohidratos, lo que significa que no aumentará significativamente sus niveles de azúcar en sangre, reduciendo su riesgo de diabetes. Debido a su bajo índice glucémico, su cuerpo usará los carbohidratos como energía para que los azúcares no se almacenen como grasa (¡puntaje!).

6. Contribuye a la fuerza muscular y la curación.

Aunque la leche de almendras solo contiene 1 gramo de proteína por porción, contiene muchas vitaminas B, como hierro y riboflavina, ambas importantes para el crecimiento y la curación de los músculos.Publicidad

7. Mantiene su digestión bajo control.

La leche de almendras contiene casi un gramo de fibra por porción, lo cual es importante para una digestión saludable.

8. No contiene lactosa.

La intolerancia a la lactosa afecta aproximadamente al 25% de la población de EE. UU., Lo que significa que tienen dificultades para digerir el azúcar de la leche de vaca. Esto hace que la leche de almendras sea un sustituto adecuado sin lactosa.

9. Sabe mejor que la leche de vaca.

La leche de almendras no sabe a leche de vaca, perfecta para aquellos a los que les desagrada el sabor. Tiene su propio sabor único que muchos describen como ligero y crujiente. Bono: es versátil, lo que significa que puede usarlo en lugar de leche de vaca en recetas que lo requieran. No tendrá el mismo sabor, pero tendrá la misma consistencia.Publicidad

10. No requiere refrigeración.

Saber que no tiene que refrigerar la leche de almendras significa que es más probable que la lleve consigo al trabajo o en un viaje de campamento. Está perfectamente bien a temperatura ambiente, lo que lo convierte en un alimento básico conveniente y nutritivo para empacar, aumentando automáticamente su ingesta diaria de todos los fabulosos nutrientes mencionados anteriormente.

11. Es fácil de hacer.

Es un poco inconveniente tener una vaca pastando en su patio trasero, la leche de almendras es la alternativa conveniente para hacer en casa. Se elabora triturando finamente las almendras y colocándolas en una licuadora con agua, luego filtrando la pulpa con un colador para separarla del líquido.

¿Quieres probarlo? Aquí hay un delicioso receta de leche de almendras .Publicidad

Crédito de la foto destacada: Unsplash a través de unsplash.com