Si le gusta el café, encontrará que tiene muchas opciones. Puede gastar mucho dinero para que Starbucks lo haga por usted. Puede comprar una máquina de café expreso de alto precio para crear una buena taza de café. Puede gastar muy poco dinero en una máquina de goteo. Puedes comprar una cafetera. La elección final es una máquina de prensa francesa.^[1]

¿Cómo funciona la prensa francesa?

Cuando prepare café En una prensa francesa, debe comenzar con granos de tierra gruesa. No debe usar un molinillo de cuchillas porque no se muelen uniformemente y hacen que los frijoles estén más calientes, lo que le quita el sabor que desea a su taza. Obtenga la prensa con un molinillo de rebabas o muela sus frijoles en la tienda. Agregue los granos en la jarra de prensa francesa con agua muy caliente y déjelo reposar de tres a cinco minutos. Desea empujar los granos hacia abajo con el colador resistente y servirse una taza.

Debido a las diferencias, tendrás que acostumbrarte al nuevo sabor. Apreciará el aroma y verá los aceites de café flotando en la parte superior. Cuando bebas tu café, saborearás las diminutas partículas de frijol. Los aficionados al café aman la calidad.Publicidad

¿Por qué utilizar una prensa francesa?

Mucha gente cree que la prensa francesa hace el mejor café. Éstas son algunas de las razones.

Los filtros de papel eliminan el sabor y los aceites. Al comer buenos alimentos, el sabor suele existir en las grasas y aceites. Los filtros de papel de las máquinas de goteo absorben gran parte del aceite de los posos de café. La prensa francesa no absorbe el sabor y agrega pequeños trozos de café molido en el café que filtra el sabor.

La prensa francesa permite remojar. Cuando obtiene una buena taza de té, usa té a granel que se deja reposar durante varios minutos dependiendo del tipo de té. El resultado final es una taza de té deliciosa. Lo mismo ocurre con el café a través de una prensa francesa. Debido a que los posos se empinan en lugar de filtrar, el café sabe mejor.Publicidad

Todo está en la taza. Usar una prensa francesa significa que todo excepto el café molido está en la taza. Prueba todos los sabores, lo que se suma a la experiencia. Experimenta el café a través de los cinco sentidos.

No hay impurezas. Cuando compra Folger's y usa una máquina de goteo, obtiene impurezas. Primero, las impurezas provienen de la fabricación y distribución de la marca de café. En segundo lugar, aparecen impurezas de la máquina de goteo y de la forma en que se prepara el café. Sin embargo, con una prensa francesa, se bebe el café de la forma en que debe beberse sin impurezas.

Obtienes una saturación completa de suelos. La prensa francesa no permite que te pierdas ninguno de los motivos. Esto significa que está obteniendo una saturación completa del café y los aceites. Una máquina de goteo no llega a todos los terrenos. La saturación le da al café un sabor diferente al que obtiene de una máquina de goteo o percolador.Publicidad

Es la temperatura adecuada. La prensa francesa mantiene la temperatura correcta del agua durante todo el proceso, lo que marca la diferencia en la forma en que se prepara el café. Las máquinas de goteo y las percoladoras a menudo calientan el agua rápidamente y se enfrían con la misma rapidez, lo que significa que la temperatura correcta solo ocurre durante la mitad del proceso en lugar de durante todo el ciclo de preparación.

Consejos para hacer café en su prensa francesa

Utilice un molinillo de curso

Pese su café y agua porque los cafés tienen diferentes densidades. Por ejemplo, los cafés africanos tienden a ser más espesos que los cafés sudamericanos. La diferencia de densidad significa que una medición de volumen no será tan precisa como una medición de peso.

Humedezca los molidos primero porque puede eliminar el dióxido de carbono en los molidos. Entonces, su café no sabrá amargo.Publicidad

Revuélvelo después de un minuto de procesamiento porque los granos flotarán hacia la parte superior y no estarán en el agua.

Déjelo reposar durante cuatro minutos para obtener el mejor sabor del café. Use el temporizador de su cocina para contar los cuatro minutos.

Plunge y para

Si todavía usa una cafetera o una máquina de goteo, debe comprar una máquina de prensa francesa y probar la diferencia en el café. Luego, querrá guardar su máquina de goteo y tomar el mejor café de su prensa francesa.Publicidad

Crédito de la foto destacada: Helena Lopes a través de unsplash.com

Referencia