Tengo un boleto dorado para ti ... y no es para una fábrica con una mano de obra corta, espeluznante, naranja y un arroyo interior que es del mismo color que el río Hudson.

Este es un boleto de oro para una opción de bocadillos superior, saludable y rica en nutrientes.

La historia de amor de la humanidad con el chocolate se remonta a mucho tiempo atrás, y no por las cosas que lucho por conseguir en una gasolinera porque olvidé que era el día de San Valentín… OTRA VEZ.

Las semillas de cacao son una excelente manera de disfrutar de bocadillos saludables mientras le brindan a su cuerpo mucha nutrición.

Historia del chocolate

Los aztecas eran grandes en el chocolate hace 4-5000 años y estaban moliendo granos de cacao y combinándolos con otros ingredientes para hacer cosas como bebidas y gachas. Estas recetas antiguas han durado hasta el día de hoy e incluso puedes hacer tu propio brebaje azteca siguiéndolos.Publicidad

Estas bebidas de estilo antiguo no serían un buen chocolate caliente cremoso, sino un tipo de bebida espesa, espumosa y muy amarga. La mayoría de las veces se necesitaba una pajita solo para consumirlos.

Incluso obtenemos el nombre 'Cocoa' del Lengua náhuatl lo que significa ' agua amarga ‘

Los españoles fueron los primeros en untar chocolate (no como nutella en un sándwich) y en el siglo XVII los granos de cacao comenzaban a aparecer en los puertos europeos. Los franceses comenzaron a hacer bebidas más sabrosas con ellos y los ingleses y holandeses comenzaron a hacer que el chocolate fuera más dulce e incluso en forma de barra.

¿Qué son las semillas de cacao?

El chocolate negro con al menos un 70% de sólidos de cacao es un verdadero superalimento, pero las semillas de cacao lo llevan al siguiente nivel. Las semillas de cacao esencialmente se comen el grano de cacao en sí, ya que se tuestan, se separan de sus cáscaras y se rompen en trozos más pequeños. Cuando usamos la palabra ' Cacao 'Por lo general, se refiere al producto final procesado. El cacao es como comienza cualquier forma de chocolate, ya que los granos provienen del Árbol de cacao Theobroma .

Las semillas de cacao son la forma de chocolate menos procesada y más natural. La falta de procesamiento y azúcares les da un poco de sabor adquirido, ya que tienen un distintivo sabor amargo pero algo a nuez. Sin embargo, tienen muchos usos, ya que puede agregarlos en batidos, como aderezo de postres, usar para hornear o incluso simplemente como bocadillos recién sacados de la bolsa.Publicidad

Aquí hay 7 grandes beneficios nutricionales de comer este gran y antiguo ingrediente.

1. Antioxidantes

En mi opinión, esta es la mejor razón para comer semillas de cacao o chocolate negro en general. Los antioxidantes ayudan luchar contra el daño de los radicales libres en el cuerpo que puede causar daño al ADN, envejecimiento prematuro e incluso cánceres. Piense en los antioxidantes como si los bomberos apagaran un incendio. Y el cacao es uno de los fuentes más altas de antioxidantes

2. Flavonoides

Los flavonoides provienen de las plantas y pueden ser responsables de dar pigmentación y colores al estar involucrados en la filtración UV. Son similares a los antioxidantes en que tienen una capacidad de captación de radicales libres y propiedades anticancerígenas, mientras que otros flavonoides muestran potencial para función anti-VIH . Obtenemos flavonoides de frutas, verduras, tés, vino y una cantidad significativa del cacao. Básicamente, la actividad antioxidante proviene de los flavonoides.

3. Puede combatir las enfermedades cardiovasculares

Existe una relación positiva entre la ingesta de alimentos ricos en flavonoides como el cacao y las tasas más bajas de mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares . En la década de 1930 y principios de los 50, los flavonoides en realidad se denominaban 'vitamina P' debido al efecto que tenían sobre la permeabilidad de los capilares vasculares. Ese estudio vinculado aquí ha demostrado que tan solo 5 gramos de cacao en polvo son suficientes para provocar una vasodilatación significativa de la arteria braquial.

4. Fibra

Hay una gran cantidad de fibra en solo una porción de una onza de semillas de cacao. 9 gramos ! Esto puede ayudar a controlar la presión arterial y los niveles de glucosa en sangre. Esta fibra también puede ayudar a reducir el colesterol en sangre y a mantener regulares las deposiciones. Tú y yo somos cercanos ahora y creo que definitivamente podemos hablar de eso ...Publicidad

5. Magnesio

Una porción de una onza de semillas de cacao tiene 64 miligramos de magnesio, lo que la convierte en una de las mejores fuentes dietéticas. El magnesio está comenzando a ser reconocido como un elemento clave para el cuerpo, ya que está involucrado en cientos de funciones en el cuerpo como:

• síntesis de proteínas
• función muscular y nerviosa
• control de glucosa en sangre
• regulación de la presión arterial

6. Potasio

¡Esta vez, en una porción de una onza, obtendrá 183 mg de potasio! El potasio es crucial para la vida, es clave para que el corazón, los riñones y otros órganos funcionen correctamente. El potasio se encuentra en muchos alimentos, incluidas las semillas de cacao, pero la persona promedio no sigue una dieta saludable y bajo nivel de potasio se asocia con :

• riesgo de hipertensión arterial
• enfermedad del corazón
• carrera
• artritis
• cáncer
• órdenes digestivas
• esterilidad

7. Estado de ánimo mejorado

El chocolate y el cacao ayudan a estimular el cerebro para que libere neurotransmisores que pueden desencadenar hormonas para sentirse bien. Uno de esos neurotransmisores únicos liberados por el cacao es feniletilamina . Esta droga de amor libera endorfinas dándonos alerta, satisfacción y una mejor sensación de bienestar.

Probablemente por qué recurro al chocolate cada vez que veo el Cuaderno ...

Envolviendolo

Vaya, eso tenía mucha ciencia detrás. Este tema está empezando a jugar en mi cabeza ahora….Publicidad

Así que echa un vistazo a las semillas de cacao. Ahora son fáciles de encontrar en paquetes o incluso en tiendas de alimentos a granel. Son un excelente refrigerio cuando se mezclan con nueces como las almendras y agregar una onza o dos al día puede tener enormes beneficios.

Nib High Football Rules !!

(Si conoces esa cita te amo por siempre ..)

Crédito de la foto destacada: Mujer bonita joven sexy / modelo / niña / estudiante / empresaria / secretaria con labios carnosos / vintage / retro está comiendo chocolate / labios / seductora - primer plano a través de shutterstock.com Publicidad