¡8 cosas que van bien con la fondue de queso!

¡8 cosas que van bien con la fondue de queso!

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Voy a salir directo y decirlo. Amo el queso. ¡AMO EL QUESO! También me encanta la cerveza, los alimentos para mojar (y mojar dos veces) y el queso derretido. Sabes a dónde voy con esto. Todas estas cosas juntas equivalen a la magnífica creación: ¡fondue de queso! Definitivamente soy un maníaco del queso, aunque no soy de Wisconsin.

La palabra fondue es el participio femenino pasado pasivo del verbo francés fondre que significa derretir. Se decía que era el plato nacional de Suiza en la década de 1930 y se hizo popular en los Estados Unidos en la década de 1960. Y AHORA ESTÁ DE VUELTA. La fondue es increíble. Quiero decir, obtienes queso derretido en caliente (u otras cosas derretidas) y puedes usar brochetas, tenedor largo, tenedores, pinzas, cuchillos o lo que quieras para meterle alimentos al azar.



La primera receta de fondue conocida proviene de un libro de 1699 de Zurich, convenientemente titulado Käss mit Wein zu kochen. La fondue se promocionó en los Estados Unidos en la Feria Mundial de 1964 en Nueva York.



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En estos días, la fondue ha vuelto a estar de moda, y puedes comprar juegos completos de fondue por $ 30 o menos, ¡y quiero traer de vuelta las fiestas de fondue! Por supuesto, el pan es lo más común que la gente piensa en sumergir en la fondue de queso, así que echemos un vistazo a algunas otras opciones, ¡y cosas que combinan bien con la fondue de queso!

1. ¡Cerveza, por supuesto!

La fondue de queso generalmente se hace con cerveza y queso rallado que se derrite y se mezcla a fuego continuo para obtener una fondue derretida de queso derretido, ¡así que por supuesto la cerveza se combinará bien con ella! Dentro de la fondue, una ale es deliciosa, como Bass o Newcastle Brown Ale. ¡También puedes hacer fondue de queso con un suave vino blanco! Para beber con su fondue, se dice que las cervezas ligeras, el vino blanco y el té negro van muy bien. Las cervezas negras, como la Guinness, abrumarán el sabor del queso.



fondue de vino

2. ¡Tradiciones!

Las tradiciones siempre van bien con la fondue. Se dice que la razón por la que la fondue estaba tan extendida en Suiza es porque era conveniente, todo en una olla, combinado con estar sobre el fuego, que la familia reunía para calentarse. Es tradición que si un hombre deja caer su pan en la olla de fondue, debe comprarles a todos una ronda de bebidas, y si una mujer lo hace, debe besar a sus vecinos. ¡Me parece un gran juego de beber y queso!

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mejilla flickr

3. Plato de entrada: ¿Qué mojar en tu fondue de queso?

Bueno, ¡tienes opciones! El más común son los panes diferentes. Personalmente, podría poner queso en cualquier cosa, y otros platos de fondue comunes incluyen frutas como manzanas o peras y verduras como brócoli crudo, coliflor y zanahorias. Casi todo vale con queso, ¡así que toma tus verduras favoritas y empieza a fondue! Estos cucharones, junto con el pan crujiente, son las cosas más comunes que encontrará servidas con fondue.

fondue de verduras

4. Verduras ligeramente cocidas o al vapor

Las verduras como los espárragos o la calabaza, o los corazones de alcachofa asados, el hinojo y los champiñones son menos comunes para encontrarlos como salsa para fondue de queso, pero son extremadamente deliciosos en el queso derretido y pegajoso. También puede cocinar al vapor las verduras que se ven con más frecuencia, como las zanahorias y el brócoli, para una experiencia más cocinada.

champiñón

5. ¡Los embutidos combinan sorprendentemente bien con la fondue de queso!

La salchicha, la salumi, el chorizo, el prosciutto y más quedarán realmente deliciosos en fondue y crearán más una sensación de comida y menos la sensación de un aperitivo. Las carnes completamente cocidas, como el pollo o la ternera, también serían excelentes bañadas en queso, pero es más probable que las encuentre así como carnes como camarones y más en un tipo de fondue de entrada, conocida como fondue chinoise.Publicidad

carne

6. Una opción sorprendente para mojar fondue de queso: ¡encurtidos!

Los encurtidos pequeños, como los pepinillos, son una excelente opción salada para la fondue.

pepinillos

7. ¿Por qué no hay más personas que usen papas para una comida de fondue?

A todos les encantan las papas al horno con queso o las papas fritas con queso, por lo que, aunque es bastante poco común encontrarlas en el plato para fondue, las papas cocidas o las papas fritas, ¡o las pieles de papa son una excelente opción!

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Papa

8. ¡Tus amigos!

¿Qué podría ir con la fondue de queso? ¡La gente con la que quieres sumergirte, por supuesto!

amigos

¿Extrañé algo que amas en o con tu fondue? ¡Avísame para que pueda probarlo!

¡Adelante y fondue!

Crédito de la foto destacada: Alexandre Duret-Lutz a través de flickr.com Publicidad

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