Hace algunos años, bebí al menos 2-3 batidos de proteína de suero sin sabor al día, mientras comía varias pechugas de pollo. Pensé que la proteína era el santo grial cuando se trata de crecimiento muscular. Sin embargo, no vi los resultados que realmente quería en el gimnasio. En cambio, me sentía con poca energía e hinchado.

Las personas que entrenan en el gimnasio a menudo consumen toneladas de proteínas porque esperan que se conviertan en músculos. Sin embargo, la eficacia de la ingesta excesiva de proteínas, especialmente los batidos de proteínas, nunca se ha probado científicamente. Si bebe batidos de proteínas con regularidad, es muy probable que ingiera más proteínas de las que debería.

Resumen de video

¿Se convertirán las proteínas en músculos?

El concepto erróneo más grande que existe sobre las proteínas es que los músculos están compuestos enteramente por ellas. Eso no es cierto.

Los músculos están formados por proteínas, sí. Pero solo una fracción de sus músculos, aproximadamente el 20%, en realidad es proteína. El otro 80% está formado por diferentes componentes, principalmente agua.

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No necesita consumir tanta proteína como cree. Déjame mostrarte eso con un simple cálculo:

En mis múltiples años como entrenador, rara vez vi un aumento en los músculos crudos de más de 5 kilogramos en un año. Incluso para principiantes. Esto no se debe a que sea un mal entrenador, no, esta es solo la dura verdad para los atletas natos. Existe una gran cantidad de marketing engañoso. No lo crea. Cuando comencé a entrenar en el gimnasio, comencé a verme bastante masivo después de un año de entrenamiento y gané varios kilogramos, pero nunca, nunca más de 5 kilogramos de músculo crudo en un solo año.

Para continuar con las matemáticas y mostrarle cuánta proteína necesitaría para esa ganancia muscular natural:

Una quinta parte de esos 5 kilogramos es 1 kilogramo. 1 kilogramo de proteína cruda que sus músculos realmente necesitarían. Si divide ese kilogramo de proteína nuevamente en 365 (cantidad de días en un año), obtendrá solo unos pocos gramos. De hecho, es una cifra de un dígito. Esto da como resultado solo unos pocos gramos que necesitaría comer más en un día, para garantizar el crecimiento muscular.

Necesita mucha menos proteína de la que cree que necesita. Todo el exceso de proteína que consumirá se convertirá en grasa y se almacenará en las células grasas. Publicidad

¿Cuánta proteina necesitas realmente?

Es más probable que sufra un exceso de proteínas que una deficiencia. Si consume suficientes calorías en su vida diaria, no tendrá deficiencia de proteínas. ^[1]

Yo mismo me esfuerzo por consumir alrededor de 1,3 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal. Lo que incluso podría ser demasiado científicamente hablando, sin embargo, los niveles moderadamente más altos de ingesta de proteínas todavía se consideran seguros.

Los estudios imparciales recomiendan consumir alrededor de 0,8 a 0,9 gramos de proteína por día, si eres un adulto. La mayoría de las personas pueden incluso necesitar una ingesta de proteínas de solo 0,6 gramos de proteína por día, pero el objetivo de la recomendación es cubrir la mayor parte de la curva de campana. Los atletas experimentados pueden incluso necesitar menos que eso, según algunos estudios, ya que su cuerpo es más capaz de utilizar la proteína que realmente consumen.

Una vez que hice ese cambio a una dieta baja en proteínas, en realidad experimenté menos fatiga y más energía en el gimnasio y en mi vida.

Las desventajas del exceso de proteínas

La proteína puede hacer más daño que bien. He escuchado esta frase de mi madre muchas veces, cuando todavía bebía batidos de proteínas con frecuencia. Lo ignoré cuando era más joven y pensé que mi madre estaba loca, pero ella todavía tenía un buen punto.Publicidad

Nuestra dieta actual centrada en proteínas en el mundo occidental está promoviendo la hiperfiltración de sus riñones. Esto aumenta la carga de trabajo de sus riñones y, por lo tanto, aumenta el estrés que ejerce sobre ese órgano. Demasiada proteína en su dieta también disminuye el flujo sanguíneo de su ayudante de filtración e incluso puede perder proteínas en la orina.^[2]Por lo tanto, las dietas altas en proteínas a largo plazo pueden provocar problemas renales. También existe un vínculo con un mayor riesgo de cáncer, mal funcionamiento del hígado y empeoramiento de la enfermedad de las arterias coronarias.^[3]

No todas las proteínas son iguales

Hay un chico entrenando en el gimnasio en el que soy director de fitness. Es un chico muy amable, pero sufre graves problemas renales.

Recientemente hablé con él sobre su régimen de entrenamiento y nutrición, por lo que podría darle algunos consejos adicionales sobre cómo mejorar su condición. Le aconsejé que redujera sus batidos de proteínas y la ingesta de proteínas animales, ya que la carne y los lácteos pueden provocar una respuesta inflamatoria en su cuerpo.^[4]Consume muchas proteínas de forma regular.

Lamentablemente, se negó a escuchar mis consejos y me dijo que sus médicos le recomendaron que siguiera su plan de dieta habitual. Le dijeron que alterar la nutrición de uno no hace una gran diferencia de todos modos. Consejo: si su médico se lo indica, debe cambiar de médico lo antes posible.

Unas semanas más tarde, después de nuestra sesión de entrenamiento, me habló de sus vacaciones con su familia. Y cómo necesitaba cancelarlos en el último minuto, porque estaba sufriendo una vez más de intensos dolores de estómago. Tuvo que someterse a una operación ese mismo día para aliviar el dolor. Fue su segunda operación alarmante este año.^[5] Publicidad

Concéntrese en una fuente de proteína sin procesar a base de plantas. Como frijoles, legumbres, semillas y frutos secos en su dieta.

Qué hacer ahora

Si bebe un batido de proteínas todos los días, pregúntese: ¿Realmente funciona? Si no es así, puede que sea el momento de dejar de lado algunas de sus preciosas creencias.

Consume un batido de proteínas a base de plantas si realmente te gusta su sabor. Si no es así, deséchelo y no pierda su dinero en esa bebida nunca más.^[6]

No haga demasiado hincapié en las proteínas en su dieta. Si no le gusta engullir kilos de quark bajo en grasa, no lo haga. La proteína adicional en esa comida no hará que sus músculos se destaquen. He estado allí. Yo era ese tipo raro que comía casi un kilogramo de quark bajo en grasa por la mañana a las 5 de la mañana después de salir, para preservar mis músculos. No valió la pena.

Debería analizar con sinceridad su consumo de proteínas y preguntarse: ¿Estoy realmente disfrutando del exceso de proteínas que le pongo a mi cuerpo? Si no es así, debes dejarlo ir. No es necesario e incluso puede resultar insalubre a largo plazo.Publicidad

Debe darse cuenta de que las empresas de suplementos son empresas de marketing. Ignore esos suplementos al principio y céntrese en los alimentos integrales. La mayoría de las personas en los EE. UU. Tienen deficiencia de fibra y antioxidantes. Una deficiencia que puede resultar fatal. Es hora de incluir más frutas y verduras en su dieta y no preocuparse por la deficiencia de proteínas.

Referencia