La importancia de una dieta baja en carbohidratos

En las últimas décadas, las autoridades sanitarias nos han orientado hacia una dieta baja en calorías y grasas. El problema es que, incluso cuando muchas personas siguen estas dietas, tienden a no obtener los resultados deseados.^[1]

La alternativa disponible es una dieta baja en carbohidratos. Esto implica restringir una alta ingesta de carbohidratos en forma de almidones y azúcares reemplazándolos por proteínas y grasas. Las dietas bajas en carbohidratos reducen el apetito, lo que a su vez hace que su ingesta de calorías sea más baja y la pérdida de peso es fácil, siempre que se mantengan bajos los carbohidratos.

Reducir la ingesta de carbohidratos mejora su salud desde varios aspectos

Los estudios indican claramente que las dietas bajas en carbohidratos van más allá de la pérdida de peso. Reducir la ingesta de carbohidratos tiene una serie de beneficios importantes:

• Reduce los niveles de hambre
• Es un programa automático de adelgazamiento sin necesidad de contar calorías.
• Las dietas bajas en carbohidratos dan como resultado un mayor porcentaje de pérdida de peso que las dietas bajas en grasas
• Las dietas bajas en carbohidratos benefician la salud metabólica. Esto reduce el azúcar en sangre, la presión arterial y otras complicaciones de salud se alivian.

Todo esto significa que puede comer hasta sentirse satisfecho, sentir la satisfacción y aun así lograr perder peso.

La cantidad perfecta de ingesta de carbohidratos

No existe una definición clara de qué constituye exactamente una dieta baja en carbohidratos. Lo que es bajo para uno puede no serlo para otro. La ingesta de carbohidratos de un individuo depende del género, la edad y la composición corporal, las preferencias personales, el estilo de vida, los niveles de actividad, la cultura alimentaria y el estado metabólico de salud actual.

Las personas físicamente activas con más masa muscular toleran un nivel más alto de carbohidratos que las personas 'atadas al escritorio'. La salud metabólica es un factor importante. Las personas pueden volverse obesas e incluso diabéticas con un síndrome metabólico. Aquellos que caen en esta categoría no pueden tolerar la misma ingesta de carbohidratos que aquellos que son saludables.

Simplemente eliminando las fuentes de carbohidratos no saludables de su dieta diaria en forma de aditivos de azúcar y trigo refinados, estará en el camino hacia una mejor salud. Para disfrutar plenamente de los beneficios metabólicos, debe restringir otras fuentes de carbohidratos,

Vayamos a lo que puede comer:

• Cada vegetal
• Variedades de combinación de frutas
• Una porción de almidones saludables como batatas, papas y granos saludables como avena y arroz.

****** Base los planes de alimentación en alimentos con bajo contenido de carbohidratos para perder peso y mejorar la salud en general.

La mayoría de los alimentos bajos en carbohidratos son saludables, deliciosos y nutritivos.

Los 30 alimentos más bajos en carbohidratos:

1. Huevos (carbohidratos: casi 0)

Los huevos son un saludable y nutritivo fuente de alimento, cargada de múltiples nutrientes, incluidos nutrientes para el cerebro y compuestos que pueden mejorar los ojos.

Carnes

Todos los tipos de carnes tienen un nivel cercano a cero de carbohidratos, excepto el hígado que contiene aproximadamente 5% de carbohidratos s

2. Carne de res (carbohidratos: 0)

La carne de res es una forma de alimento satisfactoria cargado de nutrientes como B12 y hierro. Hay varios tipos de carne como carne molida, bistec y hamburguesas.

3. Cordero (Carbohidratos: 0)

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El cordero contiene numerosos nutrientes, incluido B1. El cordero se alimenta con pasto y tiene un alto contenido de ácidos grasos beneficiosos.

4. Pollo (Carbohidratos 0)

El pollo es la carne más popular del mundo. Tiene nutrientes beneficiosos y es una buena fuente de proteínas. En una dieta baja en carbohidratos, es mejor elegir alas y muslos, las porciones 'más grasas'.

5. Carne de cerdo con tocino (0 carbohidratos, en la mayoría de los casos)

El cerdo es un tipo de carne delicioso y el tocino es uno de los favoritos de las personas que hacen dieta baja en carbohidratos. El tocino es una carne que procesa carne, por lo que no es un alimento saludable. Sin embargo, es aceptable en cantidades moderadas cuando se lleva una dieta baja en carbohidratos. Compre tocino localmente, sin los ingredientes artificiales. Lea las etiquetas para verificar el contenido de azúcar y asegurarse de que los carbohidratos se mantengan en el nivel cero.

Otras carnes bajas en carbohidratos incluyen pavo, bisonte, ternera y venado.

Mariscos

Los mariscos son saludables y nutritivos, ricos en ácidos grasos Omega 3, yodo y vitamina B12, sin carbohidratos.

6. Salmón (Carbohidratos: 0)

El salmón es el tipo de pescado más popular para quienes se preocupan por la salud, ya que contiene ácidos grasos Omega-3. El salmón también está cargado de B12, yodo y contiene vitamina D3.

7. Trucha (Carbohidratos: 0)

La trucha, como el salmón, es un tipo de pescado que está cargado de nutrientes importantes, incluidos los ácidos grasos Omega-3.

8. Sardinas (Carbohidratos: 0)

Las sardinas se comen enteras, con huesos. Las sardinas son ricas en nutrientes y consisten en todo tipo de nutrientes que necesita el cuerpo humano.

9. Mariscos (Carbohidratos: 4-5%)

Los mariscos son nutritivos y deben formar parte de las comidas. Constan de un alto porcentaje de proteínas y son bajos en grasas.

Otros mariscos de bajo consumo incluyen: camarones, langosta, eglefino, atún, arenque, bacalao, bagre y fletán.Publicidad

Verduras

La mayoría de las verduras tienen un bajo porcentaje de carbohidratos. Las verduras crucíferas y las verduras de hoja son las más bajas y la mayoría de los carbohidratos que contienen contienen fibra. Las hortalizas de raíz como las batatas y las patatas tienen un alto contenido de carbohidratos.

10. Brócoli (Carbohidratos: 7%)

El brócoli se puede comer crudo o cocido. Contiene altos niveles de vitamina C, K y fibra con compuestos que combaten el cáncer.

11. Tomates (Carbohidratos: 4%)

Los tomates, ricos en potasio y vitamina C, son esencialmente bayas o frutas, pero se utilizan como verduras.

12. Cebollas (Carbohidratos: 9%)

Las cebollas son plantas sabrosas que agregan un sabor poderoso a las comidas. Tienen un alto contenido de antioxidantes y fibra, y consisten en compuestos antiinflamatorios. .

13. Coles de Bruselas (Carbohidratos: 7%)

Las coles de Bruselas son vegetales nutritivos, relacionados con la col rizada y el brócoli. Con un alto contenido de vitaminas C y K, contienen compuestos beneficiosos.

14. Coliflor (Carbohidratos: 5%)

Coliflor versátil y sabrosa, es una verdura rica en folato y vitaminas C y K.

15. Col rizada (Carbohidratos: 10%)

La col rizada, una verdura popular entre los que se preocupan por la salud, está cargada de vitamina C, fibra, vitamina K y antioxidantes carotenos.

16. Berenjena (Carbohidratos: 6%)

La berenjena es rica en fibra, una fruta que se consume como verdura.

17. Pepino (Carbohidratos: 4%)

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El pepino tiene un sabor suave, que consiste principalmente en agua, con un pequeño porcentaje de vitamina K

18. Pimientos (Carbohidratos: 6%)

Los pimientos morrones tienen un sabor distintivo y satisfactorio y son ricos en fibra, vitamina C y antioxidantes carotenos.

19. Espárragos (carbohidratos: 2%)

Los espárragos, una deliciosa verdura de primavera, son ricos en fibra, ácido fólico y vitamina C, junto con carotenos antioxidantes. Tiene un alto contenido en proteínas.

20. Judías verdes (carbohidratos: 7%)

Las judías verdes son legumbres que se consumen como verduras. Son ricos en nutrientes que incluyen vitamina C, proteínas, fibra, vitamina K, potasio y manganeso.

21. Hongos (Carbohidratos: 3%)

Los hongos no son plantas, sino que se tratan como vegetales. Contienen potasio y tienen un alto contenido de vitamina B.

Otras verduras bajas en carbohidratos incluyen: apio, calabacín, espinacas, acelgas y repollo

A excepción de los tubérculos que contienen almidón, todos los vegetales tienen un bajo porcentaje de carbohidratos. Puede consumir verduras en grandes proporciones y mantenerse dentro de los límites de carbohidratos.

Bayas y Frutas

Las frutas son más altas en carbohidratos que las verduras y pueden ser controvertidas, pero las aceitunas y los aguacates tienen un alto contenido de grasas saludables y las bayas bajas en azúcar son excelentes.

22. Aguacate (Carbohidratos: 8.5%)

El aguacate es único por su contenido de grasas saludables. Alto en potasio y fibra, contiene una variedad de nutrientes. Aproximadamente el 78% de los carbohidratos presentes en el aguacate son fibra.

23. Aceitunas (6%)

La aceituna es deliciosa y rica en cobre, hierro, grasa y vitamina E.Publicidad

24. Fresas (8%)

Las fresas son bajas en carbohidratos y ricas en nutrientes. Tienen un alto contenido de manganeso, vitamina C y varios antioxidantes.

25. Toronja (11%)

Las toronjas, una fruta cítrica, son muy ricas en vitamina C y en antioxidantes carotenos.

26. Albaricoques (11%)

El albaricoque es una fruta deliciosa con bajo contenido de carbohidratos y está lleno de potasio y vitamina C.

Otras frutas en el rango bajo en carbohidratos incluyen: limones, naranjas, kiwis, moras y frambuesas.

Nueces y semillas

Las semillas y las nueces son bajas en carbohidratos. Tienen un alto contenido de fibra, grasas, proteínas y una variedad de micronutrientes. Las nueces generalmente se comen como bocadillos. Las semillas se utilizan para agregar un toque crujiente a recetas y ensaladas. Las harinas de nueces y semillas como la harina de almendras y la harina de coco se utilizan para crear delicias horneadas bajas en carbohidratos.

27. Almendras (22%)

Las almendras son crujientes, sabrosas y están cargadas de vitamina E, fibra y magnesio.

28. Nueces (14%)

La nuez tiene un alto contenido de ALA, un ácido graso omega-3 ALA, y contiene una amplia gama de otros nutrientes.

29. Cacahuetes (16%)

Los cacahuetes son esencialmente legumbres que se consumen como nueces. Alto contenido de fibra, vitamina E y magnesio y otros minerales y vitaminas clave.

30. Semillas de chía (Carbohidratos: 44%)

Las semillas de chía tienden a ser un alimento saludable popular en todo el mundo. Son ricos en nutrientes y se utilizan en varias recetas bajas en carbohidratos. Son la fuente de fibra dietética más rica. Debido al alto contenido de fibra, los carbohidratos son en esencia digeribles.Publicidad

Otras semillas y nueces en el rango bajo en carbohidratos incluyen: avellanas, nueces de macadamia, anacardos, cocos, pistachos, semillas de lino, semillas de calabaza, semillas de girasol.

Crédito de la foto destacada: www.tfuni.com a través de tfuni.com

Referencia