Incluso si no está familiarizado con las semillas de chía ( Salvia hispanica L ), es posible que recuerdes a Chia Pets de hace años, que brotó una hierba verde vibrante de macetas de terracota con forma de personajes caprichosos. Así es, el pelo de su Chia Pet creció a partir de semillas de chía, que ahora se promocionan por sus numerosos beneficios de la salud.

Mucho antes de que Chia Pets se convirtiera en regalos populares, las comunidades indígenas sudamericanas en las que se originó la chía usaban las diminutas semillas para todo, desde un alimento básico en sus dietas hasta medicamentos. Hoy en día, estas semillas densas en nutrientes son solubles cuando se humedecen, lo que las hace perfectas para reemplazar los huevos al hornear. También son excelentes adiciones a batidos y yogures y se espolvorean en ensaladas, sopas y salsas.

Rico en ácidos grasos omega-3 saludables, carbohidratos, proteínas, fibra, antioxidantes y calcio, semillas de chia empaque un delicioso y nutritivo ponche. Siga leyendo para descubrir qué hace que las semillas de chía sean tan buenas para usted.Publicidad

1. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico

Las semillas de chía tienen un contenido de vitaminas antioxidantes notablemente alto. Antioxidantes son esenciales porque ayudan a prevenir y detener el daño a nuestras células. Si bien se sabe que los antioxidantes son esenciales para la buena salud, los expertos no están seguros exactamente de cuáles y en qué dosis nuestros cuerpos necesitan ciertas vitaminas antioxidantes.

2. Mantienen la sensación de saciedad y suprimen el apetito.

No solo todos los cuerpos necesitan proteínas para funcionar, se sabe que las comidas ricas en proteínas ayudan a que los estómagos hambrientos se sientan llenos y reducen los antojos entre comidas. La fibra tiene beneficios para la salud similares al mismo tiempo que ayuda a su sistema digestivo a limpiarse adecuadamente. Porque las chias son ricas en ambos proteína y fibra, pueden dar a muchos platos un impulso saludable y satisfactorio.

3. Contienen una larga lista de vitaminas y minerales esenciales.

Los beneficios de las semillas de chía incluyen niveles saludables de calcio, manganeso, magnesio y fósforo, entre otros nutrientes importantes. De hecho, una porción de semillas de chía contiene más calcio que muchos productos lácteos en peso.Publicidad

4. Están repletos de grasas saludables

No todas las grasas fueron creadas de la misma manera, y algunas de las grasas más saludables son los ácidos grasos omega 3, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes y que se han relacionado con un menor riesgo de cáncer debido a la protección contra el daño de los radicales libres. Las semillas de chía son una buena fuente de estos importantes ácidos grasos, que contienen alrededor de 5 gramos en una simple porción de 1 onza.

5. Son fáciles de digerir

¿Son los problemas digestivos un problema? ¡No te preocupes! Las semillas de chía son suaves para el tracto digestivo porque son extremadamente solubles en agua. Las semillas de chía absorben de 10 a 12 veces su propio peso en agua y forman una sustancia similar a un gel que es fácil de descomponer por el cuerpo. De hecho, las semillas de chía mejoran su tracto gastrointestinal porque alimentan las bacterias saludables en su intestino que son tan importantes para la digestión y la salud en general.

6. Apoyan la salud del corazón

La enfermedad cardíaca sigue siendo la principal causa de muerte entre los estadounidenses, razón por la cual la salud cardíaca es algo que preocupa a muchas personas. Una dieta que incluya semillas de chía puede ayudar a prevenir enfermedades cardíacas a través de cosas como reducir el colesterol LDL malo, aumentar el colesterol HDL saludable y también reducir los niveles de triglicéridos en la sangre.Publicidad

7. Contribuyen a los planes de adelgazamiento.

Aunque agregar semillas de chía a su dieta no ayudará a perder peso, si esta adición se hace a un estilo de vida basado en una dieta saludable y ejercicio regular, puede marcar la diferencia para lograr un peso corporal saludable. Esto se debe en parte a que, aunque es bajo en calorías (alrededor de 137 por onza), también es rico en nutrientes y está lleno de fibra, proteínas, grasas saludables y una gran cantidad de vitaminas y minerales.

8. Las semillas de chía mejoran la salud de las personas con diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 se ha denominado epidemia en los Estados Unidos debido al creciente número de diabéticos. Sin embargo, los estudios han encontrado que agregar semillas de chía a la dieta puede ayudar a mejorar ciertos parámetros con los que luchan los diabéticos, incluida la resistencia a la insulina (o la incapacidad del cuerpo para usar insulina para ayudar a transportar azúcares desde el torrente sanguíneo a las células de todo el cuerpo que usan para obtener energía).

La siguiente infografía le brinda un desglose de los nutrientes en una sola porción de semillas de chía.Publicidad