Sopa de pollo para el alma Puede que sea una buena lectura, pero beber este cuenco de bondad humeante es una forma mucho mejor de combatir los resfriados y la tos. Lo que podemos descartar como un cuento de viejas ha encontrado el respaldo científico de los expertos: la sopa de pollo es una buena ayuda que ayuda a combatir el resfriado, la tos y la gripe. Si bien no es un sustituto de la medicina, ciertamente es un remedio casero que es muy efectivo.

Entonces, ¿cómo funciona exactamente esta bondad humeante su magia en el resfriado y la gripe? Vamos a contar las formas.Publicidad

1. Darle una dosis de antioxidantes

La sopa de pollo puede combatir las infecciones porque contiene un aminoácido natural llamado cisteína. Una forma de este aminoácido, llamada N-acetilcisteína, es un poderoso antioxidante y, como todos sabemos, los antioxidantes fortalecen la inmunidad.^[1]Entonces, la sopa de pollo, en efecto, es un preventivo natural así como un tratamiento contra la gripe.

2. Limpiar el moco

En 1978, Marvin Sackner realizó un estudio que demostró que la sopa de pollo era más eficaz para eliminar la mucosidad.^[2]en lugar de agua fría o caliente. El estudio fue seguido por la investigación de Irwin Ziment en 1980; quien pasó a demostrar que esto sucedió porque la sopa de pollo diluyó la mucosidad y luego reiteró en 2000 por Stephen Rennard quien argumentó que la sopa de pollo reducía la mucosidad en el pulmón y así ayudaba a los glóbulos blancos a combatir una infección.Publicidad

3. Calma el tracto respiratorio

Sin embargo, no es suficiente comer sopa de pollo. Si la sopa está lo suficientemente picante como para hacer que se le llenen los ojos de lágrimas y le gotee la nariz, ayudará al cuerpo a eliminar la mucosidad al toserla. La mayoría de los medicamentos que atacan la congestión la secan, pero la mayoría de las veces, la congestión regresa una vez que se terminan los medicamentos.

Si eliminas la congestión de tus pulmones sorbiendo un poco de sopa picante, entonces le haces un gran favor a tus pulmones.^[3]y lo devuelven al no tener más broncoespasmos (tos). La inhalación de vapor es otra gran ayuda.Publicidad

4. Reducir la inflamación y el dolor corporal

Cuando haces sopa de pollo, el calcio y la condroitina de los huesos se filtran a la sopa, lo que básicamente aumenta el contenido de calcio de la sopa en sí misma. Se ha demostrado que el calcio y la condroitina tienen un efecto antiinflamatorio en el cuerpo.^[4]- reduciendo así el dolor general del cuerpo asociado con la gripe.

5. Le da un impulso de proteínas

El pollo es una gran fuente de proteínas.^[5]y dado que después de hacer la sopa, deshuesas el pollo y devuelves la carne, el contenido de proteínas permanece intacto y en su lugar. Tener una comida rica en proteínas de fácil digestión le proporciona la energía a largo plazo necesaria para curarse, de adentro hacia afuera. Un ataque de gripe a menudo nos deja sin energía; un tazón de sopa de pollo puede ayudar mucho a combatir eso.Publicidad

El cuenco perfecto de bondad

Diferentes culturas tienen diferentes versiones de esta maravilla de la lucha contra la gripe. Pero para aquellos que no tienen una receta o una pista, es bastante fácil hacer una sopa de pollo abundante, incluso si tiene un desafío culinario. En una sartén profunda, caliente un chorrito de aceite de oliva y agregue una cebolla picada y 3 dientes de ajo machacados. Una vez que las cebollas se hayan vuelto translúcidas, puede optar por agregar una zanahoria picada y un tallo de apio en rodajas. Una vez que las verduras se hayan ablandado; agregue un pollo entero, articulado y suficiente agua para sumergir completamente el pollo.

Agregue sus especias o hierbas favoritas: tomillo, limoncillo, romero, albahaca, clavo de olor u hojas de laurel son algunas buenas opciones. Agregue sal y pimienta al gusto. Deje que la sopa hierva una vez y luego cocine a fuego lento durante otros 25 minutos. Cuele el líquido en otra olla y luego agregue la carne deshuesada nuevamente a la sopa. Después de otros 10 minutos de hervir a fuego lento, verifique la sal y luego decore con una rodaja de limón y una ramita de romero.Publicidad

¡Disfrute de su camino de regreso a una mejor salud!

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