A mucha gente le gusta el queso ricotta. Desde cannoli hasta lasaña, este es uno de los deliciosos ingredientes clave en la mayoría de los platos italianos y también en otras deliciosas recetas. Como todos sabemos, puede ser bastante caro, pero es un alimento saludable (y delicioso), por lo que probablemente no pueda darse el lujo de no comprarlo. ¿Sabes que puedes hacer queso ricotta en tu cocina? Sí tu puedes. Con solo unos pocos ingredientes simples y un corto período de tiempo, puede hacer un queso ricotta más fresco y liviano que el que obtendría en cualquier tienda.

Cómo hacer queso ricotta casero

A continuación, encontrará algunos consejos y pasos útiles que le ayudarán a simplificar Queso de ricotta casero en tu propia cocina y ahorra dinero.Publicidad

¡Esto es tan simple que solo necesitas tres ingredientes y 30 minutos y listo!

Los 3 ingredientes que necesitas para hacer el queso ricotta :Publicidad

• Sal
• Jugo de limon
• Leche

Equipo:

• Cacerola
• Estopilla
• Colador de malla fina

Este es el procedimiento simple que debe seguir para hacer su propio queso ricotta casero:Publicidad

• En su cacerola, coloque la leche, el jugo de limón y la sal.
• Pon la estufa a fuego medio alto y coloca la mezcla a calentar.
• Deja que la mezcla hierva y cuando esté lo suficientemente caliente, baja el fuego y deja que hierva a fuego lento.
• Mientras hierve a fuego lento, revuelve la mezcla para evitar que se queme en el fondo. Sigue revolviendo hasta que comience a formarse una cuajada cremosa a partir de la mezcla.
• Cuando la cuajada se separa del líquido, esto significa que su queso ricotta está listo.
• Coloque una gasa de aproximadamente 5 capas o más en un colador, luego comience a colar la cuajada del queso ricotta. Tenga en cuenta que el proceso de infiltración sería mejor si usa más capas de gasa.
• Espere un período de tiempo para asegurarse de que su queso ricotta se haya colado correctamente. Nunca debes presionar la cuajada mientras cuelas la mezcla (hacer esto endurecerá el queso y no querrás eso).
• Cuando esté completamente drenado, ya tiene su queso ricotta casero, que está listo para usar. Puedes usarlo en tu cocina, servirlo tal cual o guardarlo en el congelador.

Cómo congelar queso ricotta

Ahora tienes tu queso ricotta y te preguntas si guardarlo en el congelador es una buena forma de almacenarlo.

Algunas personas a veces se preguntan si El queso ricotta se puede congelar , especialmente en situaciones en las que tiene más de lo que necesita o le sobra Ricotta que tiene la intención de ahorrar. Es natural que pregunte cómo conservarlo. Bueno, sí, puedes congelar tu queso ricotta. Aunque puede congelarlo durante un período de tiempo (3 meses), lamentablemente no es la mejor manera de conservarlo porque el sabor puede cambiar después de un período de congelación tan prolongado. Aunque aún puede usarlo después de descongelarlo, puede estar aguado y empapado en comparación con su estado original antes de congelarlo.Publicidad

Sin embargo, hay una manera de salvar la situación. Puedes licuar el queso para que sus componentes se unan y luego escurrirlo.

A veces, congelar el queso ricotta no es la mejor opción, pero si decide congelar su queso ricotta, debe completar la siguiente lista de verificación:Publicidad

• Selle bien el queso en un recipiente o bolsa de plástico y póngalo en el congelador.
• Si tiene la intención de congelar el queso durante mucho tiempo, selle el queso en un paquete y luego colóquelo en una bolsa para congelador.
• Cuando quieras descongelarlo, puedes hacerlo en un plato cocido o colocándolo en el frigorífico.

Crédito de la foto destacada: Anita Peeples a través de unsplash.com