Pelar rápidamente es salvar unos meses de su vida y llenar rápidamente los estómagos hambrientos de las personas para las que está cocinando.

Pelar frutas, verduras e incluso carne (de su piel o escamas, el caso de los peces) requiere mucha habilidad y un requisito si está buscando trabajar en la industria culinaria. Pelar rápidamente es preparar la comida con prisa, y cuanto menos tiempo pases sosteniendo un cuchillo, menos probabilidades tendrás de lastimarte. Entonces, independientemente de si eres una ama de casa, un aspirante a maestro culinario o simplemente alguien que busca ayudar en Acción de Gracias, aquí hay algunos trucos rápidos que te permitirán despellejar todo en menos de un minuto (o dos). :

Cebollas: te pueden hacer llorar

Esta especia es una de las más utilizadas en el mundo, y es habitual en la cocina diaria. Las hamburguesas, pizzas, ensaladas y otras comidas caseras no tendrían sabor sin ellas.

Independientemente de si está pelando una cebolla roja, blanca o amarilla, aquí hay una forma rápida de pelarla SIN tener que llorar:

1. Rebanar verticalmente

• Primero, corte la cebolla verticalmente y coloque el lado plano de las mitades en la tabla de cortar.
• Corta la raíz y las partes inutilizables de la cebolla. ¡Asegúrese de no cortar ninguna parte buena!
• Pele la capa exterior de cada mitad con las manos.

2. Calentarlo

• Córtelo verticalmente por la mitad y retire las partes inutilizables.
• Apuñala con un palo de barbacoa o un tenedor.
• Precaliente una sartén de teflón y sosténgala contra el costado de la sartén.
• Pélalo con las manos (espera a que se enfríe a niveles soportables).

Consejos:

• Use gafas de natación si está cortando una gran cantidad de cebollas. Si lo hace, evitará que llore.
• Refrigere las cebollas antes de cortarlas en rodajas y hágalo cuando aún estén frías. Esto ralentizará la liberación de la sustancia química responsable de hacerte llorar.
• Envuelva sus manos con guantes de plástico para evitar que huelan a cebolla.

Ajo: bueno para el corazón, difícil de pelar en la cocina

Como las cebollas, el ajo es uno de los más especia ampliamente utilizada en el campo culinario , por lo que es importante pelarlo rápidamente: si eres un aspirante a cocinero o chef, es probable que uses el ajo en cada plato que prepares. Numerosos estudios han demostrado que es bueno para el corazón, pero pelarlo puede aumentar la presión arterial: además de pelar la piel exterior, también es necesario pelar los dientes. Entonces, vayamos al grano y aprendamos los mejores métodos:

El método de los 20 segundos

• Coloque la bombilla contra el mostrador, con la punta del brote hacia arriba. Asegúrese de que la encimera esté firme y en buenas condiciones.
• Golpee la bombilla con la palma de la mano; esto romperá todas las bombillas fácilmente.
• Coloca las bombillas dentro de un recipiente de metal o cerámica. Ciérralo bien.
• Agite el recipiente como si su vida dependiera de él durante 15 segundos.
• Abra el recipiente y verá clavos de olor total o parcialmente pelados.

Este método es perfecto si estás pelando ajo en masa, como si estuvieras cocinando para un ejército, por ejemplo.

El método del cuchillo plano

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• Después de separar los dientes, coloque uno sin pelar en la superficie de una tabla de cortar. Sostén un cuchillo plano sobre él.
• Aplasta rápidamente la superficie del cuchillo con la palma. No aplique demasiada fuerza: hágalo con rapidez y cuidado.
• Retire el resto de la cáscara a mano.

Huevos duros - pelando la cáscara dura

Los huevos duros, independientemente de si están duros o pasados ​​por agua, son un pilar de la cocina diaria. Rico en nutrientes particularmente proteínas , es relativamente simple y rápido de hacer, en comparación con otros platos relacionados con el huevo. Sin embargo, pelarlo puede ser una tarea ardua, especialmente si tienes prisa. Entonces, ¿cuál es la forma más rápida de pelarlo?

Método de soplado

• Cuando los huevos estén lo suficientemente fríos para manipularlos, retire las partes de la cáscara en la parte superior e inferior del huevo.
• Asegúrese de que el orificio inferior sea más grande que el de arriba.
• Sople el huevo por el agujero en la parte superior y el interior suave y comestible se deslizará hacia abajo sin esfuerzo.

En lugar de poner sal, vinagre o bicarbonato de sodio en el agua durante el proceso de ebullición, simplemente recurra a este método. Tarda menos de 10 segundos: asegúrate de que eres tú quien se come los huevos.

Patata: pelar la piel fina y morena.

Hay un montón de razones por las que querría pelar una papa rápidamente, aunque las razones principales son siempre las papas fritas y el puré de papas. Aunque hay un video tutorial que muestra un pelar toda la bolsa en menos de 60 segundos , manipular un taladro y una manguera eléctrica al mismo tiempo puede ser peligroso, por lo que no hay forma de que lo recomendaremos.

El método del agua fría y caliente

• Use un cuchillo para cortar la piel de la papa a lo largo. Asegúrese de no cortar el interior, solo la piel.
• Ponlo en una olla con agua hirviendo durante al menos 10-20 segundos.
• Después de lo cual, use un cucharón para transferir la papa a un platillo lleno de agua FRÍA.
• Déjelo reposar durante al menos 10 segundos.
• Pelar las patatas con las manos con facilidad. ¡Puedes pelar fácilmente una docena de ellos en cinco minutos!

Jengibre: una especia fragante, saludable pero difícil de pelar

Pelar jengibre puede ser frustrante, considerando que tiene baches y si usa un cuchillo, tiende a perder la mitad si no tiene cuidado. Sorprendentemente, la mejor forma de pelarlo es con una cuchara. Aquí está un Video de YouTube que muestra cómo . Simple, ¿verdad? ¡No es necesario usar un cuchillo ahora!

Tomates: pelarlos para pasta, salsas o ensaladas.

Esta fruta es un pilar en casi todas las cocinas del mundo. Puede saltearse, usarse como salsa o incluso comerse crudo, como en ensaladas con lechuga y verduras variadas. Aunque es posible que no necesite pelarlo, algunas personas no quieren que sus tomates tengan cáscara adherida. A continuación, le indicamos cómo pelarlo:Publicidad

Método de agua fría y caliente

• Después de quitar todas las partes no comestibles de la fruta, corte una X poco profunda en la parte inferior o córtela en rodajas finas (tenga cuidado de no cortar la pulpa roja y jugosa).
• Prepara una olla con agua hirviendo y mete el tomate en su interior.
• Después de 30 segundos o si ve signos de pelado, retire inmediatamente la fruta del agua hirviendo con un cucharón.
• Prepare una olla con agua helada y sumerja la fruta durante al menos 30 segundos.
• Retire la piel sin esfuerzo. Este truco se aplica a todo tipo de tomates, desde roma hasta cereza.

Naranjas: pelarlas es irritantemente difícil

Podría decirse que es una de las frutas más consumidas en todo el mundo, este cítrico está lleno de vitamina C y fibra: consumir uno todos los días, ya sea crudo o en forma de jugo, hará maravillas para su salud a largo plazo. Sin embargo, pelarlo lleva mucho tiempo y es probable que te enfurezca durante todo el proceso. Sin embargo, ¿qué pasaría si le dijéramos que los ha estado pelando mal (especialmente si lo ha estado haciendo con las manos) en toda su vida?

El método correcto para pelar naranjas

• Primero, coge un cuchillo y forma un surco en el centro de la fruta. Asegúrese de no llegar al interior carnoso y jugoso.
• Inserte el pulgar dentro de la ranura y retire inmediatamente la cáscara.
• Voila, una naranja pelada.

Zanahorias: pelarlas como un profesional

A diferencia de otras verduras, pelar una zanahoria es relativamente fácil: todo lo que necesita es un cuchillo de cocina o un pelador de verduras. Quitarse la piel es relativamente fácil y cualquiera puede pelarla en menos de dos minutos. ¿Pero sabías que hay una forma más rápida y sencilla de pelarlos?

Haciéndolo como un chef

• En primer lugar, consiga un pelador de verduras de doble hoja. Sostenga la zanahoria con la punta hacia abajo en un ángulo de 45 grados.
• Pele la zanahoria hacia abajo, comenzando por el medio.
• Una vez que haya llegado a la punta, gire y comience a pelar hacia arriba.
• Cuando llegues a la cima, gira y vuelve a pelar hacia abajo.
• Repite los dos últimos pasos y tendrás una zanahoria pelada en menos de 20 segundos.

Manzanas: pelar docenas en menos de cinco minutos.

Aunque nunca debes pelar manzanas debido a que su piel contiene una tonelada de nutrientes importantes, debes hacerlo si vas a preparar una tarta de manzana. Si tiene un restaurante o una panadería y necesita pelar una caja de manzanas en media hora, este es un método infalible:

El método de perforación

• En primer lugar, obtenga un taladro de mano que funcione con baterías. Asegúrese de que la punta del taladro sea nueva, limpia, desinfectada, esterilizada (si va a llegar tan lejos) y libre de óxido.
• Introduce la punta del taladro en el corazón de la manzana. Insértelo por la parte superior.
• Tan pronto como la manzana esté bien colocada, encienda el taladro.
• Sostenga un pelador de verduras contra el agarre y verá que la piel se despega sin esfuerzo.

Al hacer esto, se necesitan tres segundos para pelar una sola manzana. Sin embargo, asegúrese de tener una gran superficie de trabajo, ya que puede ensuciarse un poco.

Uvas: desollarlas sin esfuerzo

No hay atajos para pelar las uvas, todavía tiene que pelarlas individualmente. Sin embargo, quitar la piel puede ser una tarea ardua, teniendo en cuenta que pueden quedar partes de ella. A continuación, le indicamos cómo evitar situaciones como estas:

• Prepara una olla con agua hirviendo. Coloca las uvas en un colador de mano y sumérgelas en él.
• Después de cuatro segundos. transfiera las uvas a la olla que contiene agua helada. Déjelos reposar de 10 segundos.
• Pele la piel con un mínimo esfuerzo.

Pomelo: no es necesario usar la cuchara dentada

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Casi todo el mundo comería pomelo de la forma tradicional: con una cuchara dentada. Sin embargo, esto desperdicia el 50% de la fruta, y es una forma totalmente ineficiente de disfrutar esta fruta dulce, parecida a la naranja.

• Corta en rodajas las partes superior e inferior de la toronja, lo suficiente para exponer la pulpa de la fruta.
• Comience a cortar la cáscara, comenzando por la parte superior e inferior. Siga con cuidado la curva de la fruta sin sacrificar demasiado la pulpa.
• ¡Disfruta del interior carnoso!

Limones - a la vida le encanta darte esta fruta

Siempre que la vida te da limones, los haces útiles y comestibles. Esta fruta agridulce se puede usar de muchas maneras: como jugo, como complemento de una bebida (como en el té) y también se puede comer cruda. El pelado de secciones es muy básico, pero puede llevarte un poco de tiempo terminarlo. De todas formas. esta es la forma más rápida de pelarlo:

El método de pelado en espiral

• Primero, corte ambos extremos del limón (superior e inferior) con un cuchillo de chef afilado.
• Sostenga el limón con su mano menos dominante. Consigue un cuchillo de cocina y colócalo en el extremo superior (el que acabas de cortar).
• Corta la cáscara con cuidado en un movimiento en espiral, de arriba a abajo. No detenga ni corte la cáscara en espiral hasta que lo haya cortado todo.

En lugar de tirar la cáscara, puedes usarla como guarnición, ambientador e incluso como especia (ralladura de limón).

Piñas: posiblemente la fruta más difícil de pelar

Si logras pelar una piña en menos de un minuto, entonces obviamente eres hábil con un cuchillo, no todos pueden hacerlo. Aunque hay este vendedor que puede pelarlo y cortarlo en menos de un minuto (tome notas y asómbrese chefs). Esté armado con una espada increíblemente afilada y haga lo que él hizo.

Berenjenas - consejo rápido

Esta fruta, aunque cocinada como verdura, es bastante versátil y se puede cocinar de muchas maneras. Esta fruta oscura y violeta se consume en todo el mundo y se puede encontrar en casi cualquier cocina. Aunque puede optar por mantener la piel intacta, es mucho más suave (y más sabrosa) si quita la cáscara. A continuación, le mostramos una forma rápida de hacerlo:

• Primero, corte la taza y el tallo con un cuchillo de chef afilado.
• Como cuando pelaste la zanahoria, sostén la berenjena 45 grados hacia abajo y comienza a pelar. Utilice un pelador de verduras.

Este método lleva al menos un minuto, a menos que tenga manos realmente rápidas.

Mangos: pelarlo en menos de 10 segundos

Posiblemente una de las frutas más sabrosas que existen, los mangos pueden ser bastante difíciles de pelar, considerando que el interior carnoso es tan frágil como los ojos humanos. Dicho esto, todo lo que necesitas para pelarlo es una tabla de cortar, un cuchillo y un vaso vacio . Esto toma menos de 10 segundos para realizar:Publicidad

• Primero, corta el mango en tres. Deje a un lado la semilla en el medio (cómela después) y coloque los dos tercios carnosos frente a usted.
• Coge el vaso vacío y colócalo en la parte inferior de uno de los tercios carnosos.
• Mételo hasta arriba y listo, ¡un mango pelado!

Sin embargo, tenga en cuenta que las cosas pueden complicarse bastante, así que asegúrese de hacer esto sobre una tabla de cortar con toallas de papel listas.

Cocos - golpeando la cáscara

Sacar un coco de su cáscara es posiblemente una de las cosas más frustrantes que un hombre puede experimentar. Puede triturar la carne, pero esto requiere mucho tiempo y esfuerzo. Aunque esto no se ajusta a la definición legal de pelado, merece una mención especial:

• Pon el coco en el congelador durante 12 horas o toda la noche.
• Después de lo cual, colóquelo sobre una superficie dura y use y obtenga un martillo.
• Aplasta ligeramente el coco para hacer grietas en la cáscara. Una vez que los trozos se caen, notarás que la carne no se pega al caparazón.
• Retire los restos de la cáscara y todo lo que tendrá es la bola circular de pulpa de coco.

Este proceso toma 30 segundos (12 horas y 30 segundos si cuenta el tiempo en el congelador) y es mucho más productivo y sin esfuerzo que recurrir a otros métodos. Si necesita ver un video que lo muestre, aquí tiene un Enlace .

Aguacate - quitando la piel

Esta fruta se puede utilizar para hacer batidos, consumirse cruda o como salsa. Una sola fruta contiene 14 gramos de fibra dietética y grandes cantidades de proteínas, hierro y vitaminas A y C. Por lo tanto, si tiene prisa por hacer guacamole, aquí tiene una forma rápida de pelarlo:

• En primer lugar, corte el aguacate A LARGO, en lugar de cortarlo alrededor del ancho (o el ecuador). NO lo corte por la mitad ya que será imposible quitar la semilla.
• Asegúrese de evitar cortar la semilla o deshuesarla. Dale la vuelta y podrás separar ambas mitades con los dedos.
• Dale un golpe suave al hueso con el cuchillo, gíralo y sácalo. Debería salir sin esfuerzo.
• Coge una cuchara y saca la pulpa.

Pepinos: pelarlos y sembrarlos.

Aunque se pueden comer con semillas, siempre es mejor quitar las semillas del pepino antes de comerlo o cocinarlo. Dicho esto, este es el método más fácil y rápido para hacer ambas cosas al mismo tiempo:

• Corta ambos extremos del pepino (superior e inferior).
• Córtalo por la mitad a lo largo.
• Retire las semillas con una cuchara.
• Use un cuchillo de cocina o un pelador de verduras para raspar la piel. ¡Asegúrate de apuntarlo lejos de ti!

Camarones - pelando la cáscara

Los mariscos son uno de los favoritos en las zonas costeras y un pilar de la cocina cajún. Pelar las gambas puede resultar molesto, teniendo en cuenta el grado de dificultad. Es mejor quitar la cáscara después de que esté cocida, considerando que hace que la cáscara, y el plato, sepa mejor con la cáscara intacta. La forma más rápida de hacerlo es mediante un tenedor de cocción de dos dientes. Así es cómo:Publicidad

• En primer lugar, quítele la cabeza o córtela.
• Coge el tenedor de dos puntas y coloca una de las púas directamente sobre la vena.
• Sostenga los camarones en su lugar y empújelos hacia la cavidad de la vena.
• Tira de la cáscara por la parte trasera del camarón. Saldrá sin esfuerzo.

Salmón - despellejándolo

Uno de los mayores desafíos de todo chef de sashimi y mariscos es pelar un salmón, que nunca es una tarea fácil a menos que tu eres Gordon Ramsey . Parece tan simple, pero los chefs experimentados han tenido dificultades para cortarlo. Aunque no esperamos que lo despelleje como lo hizo él, aquí hay un proceso paso a paso:

• Después de deshuesar el salmón, coloque el filete con la piel debajo sobre una tabla de picar. Es posible que desee espolvorear sal en la cola para evitar que se resbale.
• Sostén la cola con firmeza. Cortar entre la carne y la piel en la dirección opuesta al final de la cola.
• Mientras sostiene el extremo, continúe cortando hasta que haya separado completamente la carne de la piel.