Fideos instantáneos, también conocidos como lo mejor desde el pan de molde. Para los adictos a la comida como yo, hacer estas cosas toma menos de uno o dos minutos, lo que facilita a los padres y trabajadores a tiempo completo hacer algo rápido y sabroso. Aunque, ¿podemos realmente sustituir nuestra salud por algo que cure nuestros antojos?

De lo que muchas personas no se dan cuenta es de que estos fideos baratos que bebemos a diario en la oficina, en la comodidad de nuestro hogar o incluso compartidos con nuestros hijos, son realmente peligrosos para nuestra salud.

Países como China, Indonesia y Japón son los mayores consumidores de fideos instantáneos del mundo, según una estimación de 2015 publicada por la Asociación Mundial de Fideos Instantáneos. Uno de los principales atractivos de los fideos instantáneos, con diferencia, es el precio económico y la baja cantidad de calorías que se encuentran en productos como Pot Noodle que solo ascienden a 142 calorías por 100g.Publicidad

También existe el mito común de que agregar verduras a sus fideos instantáneos aumenta su valor nutricional, sin embargo, como muchos alimentos, las verduras y frutas no contrarrestan los efectos negativos de ningún producto alimenticio no saludable.

Entonces, si está listo para escuchar lo que los fideos instantáneos realmente pueden hacer a su salud, aquí hay una lista de los problemas que pueden causar:

1. No se digieren lo suficientemente rápido e incluso están relacionados con el cáncer.

Los fideos instantáneos ejercen presión sobre su sistema digestivo, lo que lo obliga a descomponer los fideos altamente procesados ​​durante horas. También puede interferir con los niveles de azúcar en sangre y la liberación de insulina si se digiere demasiado rápido. Como los alimentos se mantienen en el cuerpo durante tanto tiempo como resultado de una digestión lenta, los conservantes y químicos tóxicos se retienen en el cuerpo, lo que a menudo conduce a una sobreexposición de hidroxianisol butilado (BHA) y t-butilhidroquinona (TBHQ).Publicidad

Si bien TBHQ y BHA se utilizan en productos para mantenerlos utilizables durante más tiempo (y significa que podemos mantenerlos almacenados en nuestros estantes durante meses), ambos productos químicos son de hecho cancerígenos. Esto significa que pueden causar cáncer e incluso pueden provocar asma, ansiedad y diarrea si se consumen o estamos expuestos a ellos durante un largo período de tiempo.

2. Existe un mayor riesgo de enfermedad cardíaca

Si tiene un presupuesto limitado y los fideos instantáneos son su bocadillo o bocadillo favorito para consumir unas cuantas veces a la semana, es posible que desee prestar atención a este hecho. En un estudio publicado en el Journal of Nutrition, se encontró que las mujeres que consumían más fideos instantáneos tenían un riesgo significativamente mayor de síndrome metabólico que las que comían menos independientemente de la dieta general o los hábitos de ejercicio, y las que comían fideos instantáneos más del doble una semana con un 68% más de probabilidades de tener síndrome metabólico.

Ahora, para aquellos que no están seguros de qué es el síndrome metabólico, es un grupo de síntomas como obesidad central, presión arterial elevada, niveles bajos de colesterol HDL que aumentan las posibilidades de que alguien contraiga una enfermedad cardíaca, diabetes o un derrame cerebral.Publicidad

Entonces, ¿por qué ocurre esto? Principalmente porque freír es un paso en la producción de la mayoría de los fideos instantáneos que consumimos. Como sabemos, cualquier cosa frita es mala para nosotros, sin embargo, con la falta de valor nutricional y el alto contenido de grasas saturadas en el producto, el proceso de producción general de estos productos no ayuda.

3. Tienen un alto contenido de sal

Estoy seguro de que todos somos conscientes a estas alturas de cómo el exceso de sal puede afectar realmente nuestra salud en general, pero no muchos son conscientes del daño real que puede causar a nuestros cuerpos. Los fideos instantáneos son ricos en sal. En un estudio publicado en el American Journal of Hypertension en 2014, el alto consumo de sodio en la dieta se reconoció como un factor importante en las altas tasas de mortalidad en 23 estudios de caso. Este exceso de sodio también puede provocar presión arterial alta y, a su vez, enfermedades cardíacas (que ya es un problema de salud recurrente relacionado con todos los productos que se encuentran en estos fideos instantáneos).

4. Algunos contienen glutamato monosódico (MSG)

El glutamato monosódico se conoce comúnmente como MSG, que generalmente se encuentra en la comida para llevar y es un potenciador del sabor popular en las cocinas china, japonesa y coreana. Según la FDA, el MSG está etiquetado como un aditivo seguro, con efectos dañinos aún discutibles, sin embargo, los datos de salud y nutrición recopilados de la Encuesta de Salud y Nutrición de China sugieren lo contrario, con un alto consumo de MSG durante un período prolongado que conduce a un exceso de peso ganancia en individuos.Publicidad

A veces se hace referencia al glutamato monosódico como el medicamento para la 'obesidad', por lo que si está pensando en consumir fideos instantáneos como parte de su plan de dieta de 'año nuevo, nuevo yo', es posible que sea un elemento que desee perderse de su lista de compras ...

Entonces, ¿qué opciones alternativas más saludables existen?

Si amas demasiado tus fideos como para eliminarlos por completo de tu dieta, entonces hemos encontrado tres recetas alternativas más saludables que seguramente curarán tus antojos.

• Para los adictos al trabajo que tienen poco tiempo de sobra para preparar la comida, ¿por qué no probar estos fideos ramen caseros? aquí . ¡Rápido y fácil, en menos de 30 minutos para cocinar y preparar!
• ¿Quizás quieras ser más aventurero y probar algo nuevo? El pollo Yakisoba es un favorito japonés y es sabroso y saludable. Si eres un carnívoro de corazón, encuentra estas recetas carnosas aquí .
• O pruebe una sopa de ramen limpiadora y refrescante, perfecta para las personas veganas y sin gluten. Encuentra esta deliciosa receta aquí .

Crédito de la foto destacada: Christina Kadluba a través de flickr.com Publicidad