Los huevos son una gran fuente de proteínas, sacian, son saludables y tienen un contenido muy bajo de carbohidratos y azúcar. Son versátiles, deliciosos y deben ser un elemento básico de una dieta saludable. ¡Pero no puedes simplemente revolver un huevo para cada comida! Necesitas variedad, todos anhelamos diferentes sabores y los huevos son un alimento bastante adaptable y versátil.

Mi familia tiene antecedentes de diabetes y enfermedades cardíacas, por lo que tratar de mantenerme saludable ahora es muy importante para mí. Quiero estar saludable y vivir una vida larga, y no tener una condición crónica que posiblemente podría haber prevenido con una dieta más saludable. De acuerdo a SFGATE.com , Los tres tipos de carbohidratos son azúcar, almidón y fibra. Durante el proceso digestivo, tanto los azúcares como los almidones se convierten en azúcares [glucosa] que el cuerpo usa para obtener energía. Las personas carecen de las enzimas necesarias para digerir la fibra, por lo que pasa a través del tracto digestivo sin convertirse en azúcar.

Para las personas con diabetes, estos carbohidratos convertidos en glucosa aumentan el nivel de azúcar en la sangre. Para los no diabéticos, una dieta baja en carbohidratos puede ayudarlo a perder peso. WebMD explica , Cuando [su cuerpo] no tiene suficientes carbohidratos de los alimentos para que sus células quemen para obtener energía, en su lugar quema grasa. Como parte de este proceso, produce cetonas. Si está sano y lleva una dieta equilibrada, su cuerpo controla la cantidad de grasa que quema y normalmente no produce ni utiliza cetonas. Básicamente, cuando reduce el consumo de carbohidratos o comienza a comer menos calorías, su cuerpo cambia a la cetosis para obtener energía, en lugar de simplemente quemar la glucosa de sus alimentos ricos en carbohidratos.

¡Reemplazará los carbohidratos en cosas como la pasta, el pan y los plátanos, con alimentos ricos en proteínas y fibra! La fibra es muy importante, porque los grandes cambios en su dieta, incluida la reducción de carbohidratos, pueden causar estreñimiento. Además, ¡asegúrese de beber mucha agua! La cetosis usa más energía corporal y puede causar deshidratación.

Los huevos son una excelente manera de tener un alimento bajo en carbohidratos e incorporarlo a diferentes tipos de comidas. Olvídese de las tortillas para el desayuno, ¡aquí hay 10 formas en que puede incorporar huevos en cada comida!

Desayuno

1. Hueveras del tamaño de muffin muy bajas en carbohidratos de J yssica.blogspot.com

¡Estos son desayunos saludables y fáciles para llevar para personas ocupadas! O gente perezosa. Los hice un domingo, y mi esposo y yo los llevamos al trabajo toda la semana para desayunar. Son súper simples y solo 6 ingredientes, con un montón de opciones para hacerlo de manera diferente. Puedes hacerlo tuyo usando otras verduras y tus especias favoritas. Esta versión tiene pavo molido, espárragos, espinacas, huevos y queso. Toman alrededor de media hora en total, y cada huevera tiene solo 107 calorías, 1.28 gramos de carbohidratos y ¡casi 11 gramos de proteína!

2. Cazuela Benedict de huevos bajos en carbohidratos de PeaceLoveandLowCarb.com .Publicidad

¡Una nueva versión de Benedict! En lugar de muffins ingleses llenos de carbohidratos, come una cazuela. La salsa es realmente la estrella, y todavía está hecha con yema de huevo y mantequilla, por lo que hay algo de grasa, ¡pero cada porción solo tiene 2 gramos de carbohidratos y la friolera de 22 gramos de proteína! Esta cazuela es increíblemente satisfactoria y tiene tocino canadiense por dentro, por debajo y por encima. ¡Rocíe con salsa y sirva caliente!

Comida

Creo que todo el mundo sabe lo buenos que son los huevos para el desayuno, así que sigamos adelante y busquemos algunas opciones bajas en carbohidratos que incluyan huevos para el resto del día.

3. Pimientos Rellenos de Salchicha de MamaLovesFood.com

Este autor los llama pimientos para el desayuno, pero esta gran receta de pimientos coloridos, salchicha molida, cebollas y huevos es una comida para cualquier momento y sería un almuerzo increíblemente saludable y abundante. Son fáciles de transportar y también serían ideales para llevar al trabajo. Agregue un poco de cebolla verde, un poco de cítricos y algunas hierbas frescas y ¡puede hacer que explote aún más! ¡Este blog también tiene una receta de pimiento relleno mexicano increíble!

4. shakshuka de ToriAvey.com

HOLA. El shakshuka, que consiste en huevos escalfados en una salsa de tomate picante, es un alimento básico en los hogares tunecinos, libios, marroquíes, israelíes y egipcios. Esta comida en una sartén es versátil y se puede agregar y modificar de diferentes maneras, pero se hace principalmente con pimientos, tomate, pasta de tomate, cebollas y huevos, y muchas especias. Puede agregar champiñones, carne, verduras verdes, cualquier cosa en realidad, pero este también es un gran plato tal como está. Póngalo en un tazón y sumerja pan bajo en carbohidratos para el almuerzo, agregue una ensalada para la cena o cómelo directamente de la sartén, ¡pero coma este shakshuka!Publicidad

5. BLT en pan bajo en carbohidratos de DietDoctor.com

¡Esto es exactamente lo que crees que es! Un sándwich de tocino, lechuga y tomate sobre pan bajo en carbohidratos al que llaman pan de oopsie. Relleno y una adición increíble a una dieta baja en carbohidratos, ¡para que puedas comer sándwiches! ¿Cómo es esto de incorporar huevos, te preguntarás? ¡Están en el pan! La base del pan son claras de huevo batidas que luego se incorporan a una mezcla de yemas de huevo y queso crema. ¡Receta completa a continuación!

6. Ensalada Cobb de pollo a la barbacoa de DamnDelicious.net

¡Por supuesto que tuve que poner una ensalada aquí! Ensaladas, comida para conejos, no importa cómo las llames, son un alimento básico. No es necesario que sigas ningún tipo de dieta para que te guste una gran ensalada. Son perfectos para el almuerzo. Alimentos llenos, interesantes, sabrosos, pero no pesados ​​que lo mantendrán activo durante el resto de su día de trabajo. Este incluye huevos duros picados, frijoles negros, tomates, pollo BBQ y más. Esta autora remata la de ella con rancho de suero de leche, ¡pero puedes ahorrar algunas calorías con aceite y vinagre!

Cena

7. Pasta de calabacín con huevos escalfados y salsa de tomate cherry y albahaca Quick Heirloom de HalfbakedHarvest.com

Oh. Mi. Bondad. Este plato de pasta abundante y saludable es tan increíble. ¡Te sentirás como una diosa de la cocina haciendo este plato, y luego no caerás en un coma alimenticio! Esta comida usa calabacín y un espiralizador para hacer esos fideos, pero puede hacerlo usando una mandolina para obtener rodajas finas y luego cortarlas en palitos delgados también. El huevo escalfado rezuma y recubre la pasta para darle una sensación de carbonara, y los tomates cherry y la albahaca la mantienen súper fresca. Este cocinero agrega pasta regular a los fideos de calabacín para obtener más textura, ¡pero no tiene que hacer eso! O puede agregar fideos de quinua, o usar calabaza espagueti y un espiralizador para obtener más fideos vegetarianos. ¡Tienes tantas opciones!Publicidad

8. Huevos y vegetales fritos en aceite de coco de AuthorityNutrition.com.

Esta es una receta simple con 3-4 huevos y un montón de verduras salteadas que se fríen en una sartén en aceite de coco, ¡que tiene un montón de beneficios para la salud! ¡Puedes hornear y cocinar mucho con aceite de coco! Estas pepitas fritas de la bondad serían una excelente comida tardía sobre una cama de coliflor triturada (simulando arroz) o mezcladas con algunos alimentos no fritos como calabaza y mozzarella fresca. ¡También puedes dejar el aceite y hacer un sofrito!

9. Arroz de coliflor frito de Emma Christensen

Trozos de huevo y verduras hacen que esta coliflor convertida en arroz sea un éxito. La coliflor ha ido ganando popularidad debido a su versatilidad y a cómo puede usarla para reemplazar los alimentos ricos en almidón y carbohidratos como el arroz, el puré de papas y más. Esta receta de arroz frito le brinda los sabores que espera del arroz frito, pero con un toque saludable. ¡El huevo ahí dentro lo hace sentir tan real! Y pollo, cerdo, pavo o camarones para una cena profunda.

10. Ramen con fideos Shirataki de Washoku.guide

No voy a mentir, esta receta es bastante compleja y tiene muchos ingredientes que quizás no puedas encontrar en tu tienda habitual. Pero lo importante es que, en lugar de los fideos ramen normales, ¡prueba los fideos shirataki! Los shirataki son fideos japoneses tradicionales finos, translúcidos y gelatinosos hechos con ñame konjac. Son bajos en carbohidratos y tienen un ancho y textura similar a los fideos ramen. Puede usar su receta favorita para el ramen, las verduras y especias, los brotes y el huevo, y juntarlo con sus fideos shirataki para una comida increíble.Publicidad

Bono: ¡Opciones de pan!

Aquí hay 2 recetas de pan casero bajas en carbohidratos que puede usar para todo tipo de sándwiches y hamburguesas, para mojar en sopas y hummus. Estas 2 recetas son de DietDoctor.com y las vinculé a continuación. ¡Estos realmente abrirán más posibilidades si está reduciendo los carbohidratos!

Pan de Oopsie hecho con huevos y queso crema!

Más complicado: Pan Naan bajo en carbohidratos ¡Eso se ve tan increíble!

Pensamientos finales

¡Bajo en carbohidratos no significa aburrido! Los huevos pueden ser una alternativa baja en carbohidratos y alta en proteínas a algunos alimentos, y pueden aparecer en sus comidas a lo largo del día. No los dejes simplemente a huevos revueltos los fines de semana a veces, ¡prueba estas deliciosas formas de comer huevos durante toda la semana!

Crédito de la foto destacada: Guff.com a través de guff.com