Los fideos ramen instantáneos son un elemento básico en los dormitorios universitarios y también son aceptados por aquellos que buscan un refrigerio rápido y abundante en todo el mundo. China tiene el más alto per cápita consumo de fideos instantáneos, pero EE. UU. no se queda atrás, ocupando el sexto lugar en ventas de fideos instantáneos después de China y Hong Kong, Indonesia, Japón, India y Vietnam.

Esta comida chatarra satisface un antojo salado y está bien consumirla de vez en cuando, ¿verdad? Desafortunadamente, la investigación muestra que el ramen podría ser mucho más perjudicial para su salud de lo que se creía. Estas son algunas de las razones por las que los fideos secos no son el alimento más seguro para consumir.Publicidad

Aumentan el riesgo de síndrome metabólico para las mujeres.

El ramen instantáneo se hace friendo instantáneamente o secando al aire bloques de fideos, luego empaquetándolos con condimentos que incluyen glutamato monosódico. Una taza típica de fideos contiene al menos 2700 miligramos de sodio, mientras que la FDA recomienda que la ingesta máxima de sodio sea de 2,300 miligramos por día (1,500 miligramos para ciertas poblaciones de alto riesgo).

De acuerdo a una estudio hecho por el Revista de nutrición , las mujeres que consumían ramen instantáneo con este tipo de ingredientes poco saludables eran más propensas a desarrollar síndrome metabólico, sin importar cuánto ejercitaran o en qué consistiera su dieta. Algunos de los principales contribuyentes de los ingredientes del ramen a este síndrome fueron altos niveles de sodio, grasas saturadas no saludables y cargas glucémicas. Las personas con síndrome metabólico tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y derrames cerebrales. Se cree que las mujeres sufren un mayor riesgo de síndrome metabólico debido a su diferentes niveles hormonales y tasas metabólicas en comparación con los hombres.Publicidad

Contienen el químico terciario-butil hidroquinona (TBHQ)

TBHQ es un subproducto químico que proviene de la industria del petróleo y es un aditivo alimentario económico que se utiliza para conservar alimentos de forma económica.

A estudio en el Hospital General de Massachusetts se llevó a cabo para averiguar qué sucede con el ramen dos horas después de su consumo. Se ingirió una pequeña cámara de pastillas y los resultados fueron asombrosos. Los resultados de la prueba mostraron que el ramen instantáneo tendía a permanecer más tiempo en la cavidad del estómago que el ramen casero debido al TBHQ. Los peligros de este subproducto químico se han relacionado con el debilitamiento de los órganos y el desarrollo de tumores cancerosos, incluidos los tumores de estómago. Para ver el video, haga clic en aquí .Publicidad

Ha habido hallazgos de benzopireno en ciertas marcas.

En junio de 2012, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea (KFDA) encontrado rastros del carcinógeno benzopireno en seis marcas diferentes de fideos instantáneos producidos por Nong Shim Company Ltd.Aunque la KFDA afirmó que los niveles de benzofireno no eran dañinos, hubo hallazgos posteriores de otros lotes que tenían problemas y se retiraron del mercado a finales de octubre de 2012 .

Contienen bisfenol-A (BPA)

El químico BPA se encuentra ampliamente en los vasos de poliestireno que a menudo contienen los fideos. Se sabe que el BPA es un carcinógeno y un disruptor hormonal. A disruptor hormonal como el BPA puede hacer que las hormonas de las mujeres, como el estrógeno, se desarrollen de forma irregular y provoquen enfermedades como el cáncer de mama.Publicidad

También se ha descubierto que el BPA tiene un efecto sobre el desarrollo del cerebro de los bebés en el útero. en un estudio realizado en 2011, las mujeres que tenían altos niveles de BPA en sus sistemas y estaban embarazadas tenían más probabilidades de tener hijas que mostraran signos de ansiedad, hiperactividad y depresión desde los tres años de edad. Los niños no se vieron afectados de la misma manera, pero actualmente no está claro por qué. Se cree que los niños son los más afectados porque sus cerebros y cuerpos aún se están desarrollando.

También se ha demostrado que el BPA puede conducir a otras enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertas formas de cáncer.Publicidad

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