¿Quiere una forma fácil y deliciosa de aumentar su ingesta nutricional diaria? No busque más, las semillas de lino, su nuevo alimento milagroso. Estas semillas estelares se malinterpretan gravemente, ya que se las considera blandas y secas. Están cargados de nutrientes y tienen increíbles propiedades aglutinantes que son imprescindibles para hornear veganos. Con la correcta preparación, empezarás a darte cuenta de que son una despensa imprescindible.

¡Es tan versátil que puedes usar lino además de comértelo!

La semilla de lino se cultivó originalmente en el Medio Oriente alrededor de la era del 2000 a.C.^[1]A través de los efectos del comercio exterior y la demanda, la producción de lino se ha dispersado por todo el mundo, siendo Canadá su principal productor; seguido de Rusia, Francia y Argentina.

Debido a que la semilla de lino fue reconocida desde el principio por su abundancia de fibra, siempre se ha utilizado con fines culinarios y textiles. El mercado de la semilla de lino ha aumentado de manera constante en los últimos años debido a su reconocimiento, desde hace mucho tiempo, debido a sus propiedades nutritivas, así como a la durabilidad de los textiles.

¡La semilla de lino tiene un tamaño pequeño pero contiene muchos nutrientes!

Solo 1 onza de semillas de lino (equivalente a 3 cucharadas) le proporcionará:

• Omega-3

• Fibra 8g

• Proteína 6g

• Vitamina B1 31% CDR Publicidad

• Mangenese 35% CDR

No se deje engañar por su diminuto tamaño, estos pequeños imbéciles tienen un impacto bastante beneficioso. Además de los nutrientes enumerados, las semillas de lino también son abundantes en fósforo, selenio, vitamina B6, hierro, potasio, cobre y zinc. Para asegurarse de obtener suficiente lino, agregue al menos 2 cucharadas a su rutina diaria.

¡El lino ofrece mucho más que fibra!

Si está familiarizado con la semilla de lino, es posible que ya sepa que está repleta de fibra, que es vital para regular los niveles de colesterol y de azúcar en la sangre. Pero, ¿qué más tienen para ofrecer estas pequeñas y útiles semillas?^[2]

Piel y Cabello Saludables

Las semillas de lino contienen grasas ALA que benefician la piel y el cabello al proporcionar grasas esenciales y vitaminas B que reducen la descamación y la sequedad que pueden provocar caspa. También puede ayudar a disminuir la aparición de acné, rosácea y eczema. También se ha descubierto que el lino reduce la sequedad ocular.

Alto contenido de antioxidantes

Los antioxidantes que se encuentran en las semillas de lino se conocen como lignanos. Se trata de polifenoles relacionados con la fibra que nos aportan beneficios antienvejecimiento, así como equilibrio hormonal y salud celular. Los polifenoles apoyan el crecimiento de bacterias saludables en el intestino y pueden ayudar a eliminar el crecimiento de cándida o levadura. ¡Pero eso no es todo! También contienen propiedades antivirales y antibacterianas; fortalecer su sistema inmunológico.

Salud digestiva

Una de las razones por las que el lino es tan beneficioso es por su alta concentración de mucílago, que es una fibra formadora de gel que es soluble en agua y ayuda a ayudar en la absorción de nutrientes. Las grasas ALA ayudan a proteger el revestimiento del tracto digestivo y a mantener el rendimiento gastrointestinal general.

Reducir el riesgo de algunos tipos de cáncer

Se ha especulado que las semillas de lino pueden reducir el riesgo de cáncer de mama y, en algunos casos, revertir los efectos. Los tres lignanos (antioxidantes) que se encuentran en la semilla de lino equilibran naturalmente las hormonas y, por lo tanto, son extremadamente importantes para la salud de la mujer. También se ha informado que el lino ayuda a combatir el cáncer de colon, próstata y ovario.

Aliviar la menopausia

Debido a su capacidad de equilibrio hormonal, la linaza y sus derivados son el elixir de vida de las mujeres que atraviesan la menopausia porque contiene propiedades estrogénicas. Ha mostrado resultados exitosos para la reducción de sofocos.Publicidad

Beneficios cardiovasculares

Las grasas ALA presentes en el lino tienen propiedades antiinflamatorias extraordinarias y pueden proteger los vasos sanguíneos del daño. Debido a que también ayuda a reducir en gran medida la presencia de colesterol, la linaza ayuda a mantener las arterias libres de obstrucciones.

Tratar el síndrome del túnel carpelo

Cuando se aplica directamente en la muñeca, el aceite de semilla de lino puede reducir en gran medida la progresión del túnel del carpelo y tal vez incluso revertirlo.^[3]

¿Existe el exceso de lino?

Agregar semillas de lino a su dieta podría aumentar las deposiciones y, en algunos casos, causar malestar gastrointestinal con síntomas como: hinchazón, gases, dolor abdominal, estreñimiento, diarrea, dolor de estómago y náuseas.^[4]No se recomienda que las mujeres embarazadas consuman lino debido a la presencia de estrógenos.

Hay más de una forma de comer lino.

La linaza se puede consumir de diferentes formas:^[5]

• Hay semilla de lino marrón que se puede consumir entero, crudo o tostado. Para consumirlo, simplemente espolvoréalo encima de tu granola, yogur, ensalada o literalmente cualquier cosa.

• También hay semilla de lino dorado , que al igual que su contraparte marrón se puede comer tostado o crudo. - Las instrucciones de servicio son idénticas a las del lino marrón.

• El lino se muele comúnmente en una comida y se incorporan a batidos o mezclas para hornear o cocinar. Es una excelente base para panes crudos y envolturas, así como un excelente aglutinante y reemplazo de huevos.

• Finalmente, aceite de semilla de lino también está disponible. El aceite de lino se usa más comúnmente para fines tópicos, pero sirve tan bien como alimento.Publicidad

¡Algunas deliciosas recetas de semillas de lino que debes probar!

Galletas de semillas de lino

¡Una forma crujiente y satisfactoria de agregar más lino a sus bocadillos!

Panqueques de avena con semillas de lino

Empiece bien el día con un desayuno rico en nutrientes.

Super Batido de Arándanos

Después de probar esta receta, ¡le pondrás lino a todo!

Envolturas Keto

¡Una adición fácil y sin culpa para una comida baja en carbohidratos!Publicidad

Muffins sin gluten

¡Tiene donde elegir con 25 recetas de muffins!

Pan de banana

¡Un clásico favorito, con un toque saludable oculto!

Bocaditos energéticos de galleta de canela y manzana

Un refrigerio simple para comer cuando necesite un estimulante saludable.

Demasiado bueno es malo, ¡tenga en cuenta el consumo excesivo!

Debido a que el consumo excesivo de semillas de lino puede provocar problemas gastrointestinales, no se recomienda exceder más de 50 g de semillas de lino al día.

Para cosechar de manera segura (y cómoda) los beneficios de esta semilla milagrosa, consuma 2 cucharadas de lino molido o 3 cucharadas de semillas de lino enteras al día.Publicidad

Referencia