El café a menudo tiene una mala reputación, en función de todo, desde su contenido de cafeína hasta las manchas que deja en los dientes. Pero la verdad es que los beneficios de esta bebida superan con creces muchos de los aspectos negativos percibidos asociados con ella. Lo que a menudo se pasa por alto es el hecho de que el café es mucho más que cafeína.

En su forma original, es un alimento integral que contiene una gran cantidad de nutrientes y antioxidantes beneficiosos. La clave es saber dónde encontrar café de alta calidad y cómo evitar perder cualquiera de sus beneficios para la salud al disminuir su contenido de nutrientes o agregar sustancias nocivas, como ingredientes artificiales.

Veamos los increíbles beneficios para la salud del café en este artículo.

Tabla de contenido

1. Beneficios para la salud del café (que también te harán más feliz)
2. ¿Algún riesgo potencial de tomar café?
3. ¿Cómo sacar el máximo provecho del café?

Beneficios para la salud del café (que también te harán más feliz)

1. Te ayuda a quemar más calorías

En un estudio español, los atletas que bebieron el equivalente a 12 onzas de café antes de hacer ejercicio quemaron aproximadamente un 15% más de calorías durante hasta tres horas después de hacer ejercicio.^[1]

Incluso si no hace ejercicio, también se ha demostrado que beber café aumenta su metabolismo entre un 10 y un 20%, para quienes beben de una a dos tazas al día. Como resultado, puede quemar algunas calorías (e incluso ayudarlo a perder peso si está a dieta y hace ejercicio).

2. Mejora tu circulación

Según un estudio japonés, se ha demostrado que beber una taza de café de cinco onzas provoca un aumento del 30% en el flujo sanguíneo capilar.

Este nivel de aumento de la circulación sanguínea da como resultado una mejor oxigenación de los tejidos de su cuerpo, lo que tiene una serie de beneficios, como un mejor rendimiento en las actividades físicas.

3. Tiene un efecto reductor del dolor.

Una investigación de la Universidad de Illinois determinó que dos o tres tazas de café pueden disminuir el nivel de dolor percibido por los participantes, en este caso después de un entrenamiento.

Estos hallazgos se repitieron en un estudio de la Universidad de Georgia donde los participantes informaron una disminución del 48% en el dolor muscular, frente al 30% y el 25% con naproxeno y aspirina, respectivamente.

4. Mejora tu resistencia

El café no solo puede disminuir su nivel percibido de dolor durante el esfuerzo físico, sino que también puede disminuir su nivel percibido de esfuerzo. Al reducir la cantidad de energía que siente, está gastando (en más del 5%) y su ejercicio realmente se siente más fácil.Publicidad

Como resultado, beber café antes de hacer ejercicio puede mejorar el rendimiento del ejercicio en más de un 11%, ya que siente que está ejerciendo menos energía.

5. Ayude a preservar su tejido muscular

Cuando bebe café, su cerebro libera una sustancia llamada factor neurotrófico derivado del cerebro (BDNF), que apoya la potencia de sus músculos. Sin este factor esencial, es más probable que los músculos experimenten atrofia.

Esencialmente, la cafeína en el café ayuda a evitar la pérdida de fuerza relacionada con la edad, lo que también puede reducir el riesgo de lesiones.

6.Hazte más inteligente

La cafeína en el café induce sentimientos de alerta y aumento de energía como resultado de sus interacciones con los receptores de adenosina en el cerebro.^[2]

Esto provoca una mejora en varias áreas de la función cerebral, como los tiempos de reacción, la vigilancia y la función cognitiva general.

7. Mejora tu memoria

Otra función cerebral importante respaldada por el consumo de café es la memoria mejorada.

Se ha demostrado que beber dos tazas de café de ocho onzas al día mejora la memoria a largo plazo.^[3]

8. Reduzca su riesgo de depresión

El café también se ha relacionado con una tasa más baja de depresión, especialmente en las mujeres. Se ha descubierto que aquellos que consumen hasta cuatro tazas de ocho onzas por día reducen su riesgo de depresión hasta en un 20%.

Este riesgo reducido se debe al hecho de que el café también tiene un impacto en la producción de sustancias químicas cerebrales como la serotonina y la dopamina.

9. Reducir el riesgo de algunos cánceres

Hasta ahora, el café se ha relacionado con un menor riesgo de cáncer de hígado y colorrectal, el tercer y cuarto cáncer más común del mundo.Publicidad

Los bebedores de café parecen tener un 40% menos de riesgo de cáncer de hígado y un 15% menos de riesgo de cáncer colorrectal si beben de cuatro a cinco tazas al día. También se han encontrado vínculos entre los bebedores de café y un menor riesgo de carcinoma de células basales, un tipo de cáncer de piel.

10. Reduzca su riesgo de enfermedad cardíaca

Los estudios a lo largo de los años han afirmado que consumir cafeína puede aumentar la presión arterial. Si bien esto es cierto, se ha determinado que el efecto es bastante pequeño y, en general, solo está presente en aquellos que no beben café con regularidad. No se ha encontrado ningún estudio que apoye la idea de que el café aumenta el riesgo de enfermedad cardíaca.

Sin embargo, la evidencia muestra que el café puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas en algunas personas, particularmente en las mujeres. Los bebedores de café también tienen un 20 por ciento menos de riesgo de accidente cerebrovascular.^[4]

11. Proteja su hígado

Además de prevenir el cáncer de hígado, también se ha demostrado que el café previene otras enfermedades comunes que afectan al hígado, como la hepatitis y la enfermedad del hígado graso.

El café puede proteger contra la cirrosis del hígado, donde el tejido cicatricial daña principalmente el órgano, hasta en un 80% menos de riesgo en personas que beben cuatro o más tazas al día.

12. Ayuda a combatir la gota.

La gota es una afección causada por un aumento del ácido úrico en la sangre. Los hombres que bebían de cuatro a cinco tazas de café al día tenían un riesgo relativo de gota un 40 por ciento menor en comparación con los hombres que no bebían café.^[5]

El café descafeinado también redujo modestamente el riesgo de gota

13. Te ayudan a obtener numerosos nutrientes y antioxidantes.

Se ha descubierto que el café contiene una enorme cantidad de antioxidantes. De hecho, muchas personas en la cultura occidental obtienen más antioxidantes del café que de las frutas y verduras combinadas.

Otros ingredientes importantes incluyen riboflavina (11% de la dosis diaria recomendada), potasio (3%), magnesio y niacina (2% cada uno). Estas cantidades aumentan si bebe más de una taza al día.

14. Disminuya su riesgo de diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 es una enfermedad que actualmente afecta a alrededor de 300 millones de personas en todo el mundo. Los bebedores de café tienen la capacidad de reducir su riesgo con cada taza de café que beben.Publicidad

Los resultados de varios estudios parecen indicar una reducción de alrededor del 7% en el riesgo por cada taza consumida, y los bebedores de café más empedernidos reducen el riesgo hasta en un 67%.^[6]

15.Hazte más enérgico

Este beneficio parece bastante obvio. Es la razón por la que muchas personas recurren a su taza de café de la mañana.

No hay duda de que el café puede darle ese impulso adicional que necesita, especialmente cuando no ha dormido lo suficiente. Esto se debe a la cafeína que actúa como un estimulante que te ayuda a sentirte más alerta y concentrado. También te da un impulso de energía y te ayuda a seguir adelante cuando tienes poca resistencia.

Incluso puede aumentar su productividad si bebe café de manera estratégica, así es como: Cómo beber cafeína con una estrategia para aumentar su productividad

16. Disminuya su riesgo de Alzheimer

Los estudios realizados tanto en la Universidad de Miami como en la Universidad del Sur de Florida han encontrado un vínculo comprobado entre el consumo de café y un riesgo reducido de demencia, uno de los cuales es el Alzheimer.

De hecho, aquellos que consumían alrededor de tres tazas al día también tenían un 65% menos de probabilidades de desarrollar Alzheimer. Los bebedores de café también tienen un riesgo menor, alrededor del 32 al 60%, de desarrollar la enfermedad de Parkinson, otra enfermedad neurodegenerativa importante.

17.Hacer que te sientas menos estresado con solo oler café.

Investigadores de la Universidad Nacional de Seúl encontraron que las ratas privadas de sueño que fueron expuestas al aroma del café experimentaron una disminución en las proteínas cerebrales que causan estrés.^[7]Vale la pena señalar que esta reducción del estrés estaba relacionada específicamente con el estrés resultante de la falta de sueño.

Esa es una buena noticia para aquellos que no prefieren el sabor del café.

18.Te hace sentir más feliz

Ser feliz es saludable, ¿verdad? Y para aquellos que aman el café, no hay nada mejor que esa calidez y sabor familiar que te pone en marcha cada mañana o en cualquier momento del día.

19. Ayudarle a vivir más tiempo

Si bien no se sabe exactamente de qué manera beber café reduce el riesgo de muerte, definitivamente parece haber una correlación.Publicidad

La investigación realizada por el Instituto Nacional del Cáncer (NCI) determinó que las personas que beben tres o más tazas al día tienen un riesgo de muerte un 10% menor. Quizás la ramificación más importante de este estudio es que beber café no parece afectar negativamente su salud, como parecían indicar investigaciones anteriores.

20. Promover la sostenibilidad

Los últimos años han visto la creciente popularidad del café de comercio justo que protege a los pequeños productores de café en todo el mundo.

A medida que las organizaciones de comercio justo trabajan para mejorar los derechos de los agricultores y el potencial de ingresos, también promueven la sostenibilidad social, económica y ambiental. Fomentan el café orgánico y cultivado a la sombra, parte de lo que hace que los granos cultivados en lugares como Costa Rica sean superiores a los que se pueden obtener de los distribuidores comerciales más grandes.

¿Algún riesgo potencial de tomar café?

Hay algunos factores importantes que debe considerar si desea disfrutar de los beneficios del café:

• Dado que muchos de estos beneficios están directamente relacionados con la cafeína en el café, no obtendrá los mismos beneficios del descafeinado. También puede disminuir los beneficios para la salud agregando cosas como edulcorantes artificiales y cremas.
• Si bien el café ciertamente puede ayudarlo a resistir la fatiga, beberlo en exceso puede provocar agotamiento suprarrenal.
• El café también es diurético. Beber demasiado puede provocar deshidratación.

Como puede ver en la siguiente infografía, el café puede ser tanto un ángel como un mal. Si no bebe demasiado, puede causar resultados negativos:^[8]

Puede obtener más información sobre los efectos secundarios de beber demasiado café en este artículo: Lo que te hace beber café

¿Cómo aprovechar al máximo el café?

Para obtener el máximo beneficio de su café, opte por granos de café enteros y muélelos justo antes de que esté listo para preparar su café. Café negro se recomienda si desea experimentar más de los beneficios.

También querrá optar por los granos de café orgánicos, ya que los que no están libres de pesticidas se encuentran a menudo entre los cultivos más fumigados que existen.

La mejor manera de encontrar granos libres de químicos es buscar el sello 100% orgánico o visitar una finca de café local y comprarlos directamente al productor. Tus papilas gustativas y tu salud te lo agradecerán.Publicidad

Crédito de la foto destacada: Kaboompics a través de kaboompics.com

Referencia