El yogur griego se destaca de otros tipos de yogur que puedes elegir en el supermercado por muchas razones. De consistencia más espesa que su homólogo de yogur regular, este favorito de estilo mediterráneo se somete a un método de procesamiento que implica un esfuerzo más extenso para eliminar la mayor parte del suero, lactosa y azúcar.

Cuando pruebe el yogur griego, su textura espesa y cremosa será incomparable a cualquier otro tipo de yogur que haya probado. Además de eso, hay varias buenas razones relacionadas con la salud por las que debería considerar convertirlo en una parte regular de su dieta.

1. Ayuda a bajar la presión arterial

Algunas variedades de yogur contienen el doble de sodio que el yogur griego, lo que puede contribuir a niveles más altos de presión arterial y un mayor riesgo de problemas adicionales relacionados con el corazón si su ingesta de sodio supera el valor diario recomendado. Una porción de 100 gramos de yogur griego sin grasa contiene aproximadamente 36 miligramos de sodio. De acuerdo a la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU. , la mayoría de las personas no deben consumir más de 2,300 miligramos de sodio por día.

2. Mejora la salud digestiva

Cuando eliges incorporar yogur griego en tu dieta, también obtienes el poder digestivo adicional del probióticos contiene. Estas son bacterias buenas vivas que ayudan a equilibrar las bacterias malas del intestino. Los probióticos también tienen efectos antiinflamatorios y antipatógenos, lo que esencialmente le da a su sistema inmunológico un poco de impulso para que su cuerpo esté mejor equipado para combatir cualquier bacteria dañina.

3. Te mantiene lleno por más tiempo

El yogur griego tiene el doble de proteína por porción como lo hace el yogur normal y reduce el contenido de azúcar a casi la mitad (cuando elige natural en lugar de sabor). Una porción típica de 100 gramos de yogur griego natural sin grasa tiene aproximadamente 10 gramos de proteína. Una mayor cantidad de proteínas lo mantiene lleno por más tiempo porque se tarda más en digerir, por lo que no buscará otros bocadillos tan pronto como algunas otras variedades de yogur puedan obligarlo a hacerlo.

4. Te ayuda a perder peso

Con menos de 4 gramos de carbohidratos y menos de medio gramo de grasa por porción de 100 gramos de yogur griego natural sin grasa, es una opción perfecta para las personas que están observando cuántos carbohidratos o cuántas grasas consumen. Y con solo 59 calorías, el yogur griego puede ayudarlo a mantener su ingesta diaria de calorías, ya sea que esté tratando de perder o mantener el peso.

5. Mantiene tu cerebro sano

El yogur griego contiene vitamina B12, que solo se encuentra en productos de origen animal. Una porción de 100 gramos de yogur griego natural sin grasa proporciona aproximadamente el 13 por ciento de su valor diario recomendado de esta vitamina, que es necesaria para el buen funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso. También ayuda con la reproducción celular y mantiene su piel con un aspecto saludable.

6. Apoya la buena salud del corazón, los huesos, los músculos y los nervios.

Se sabe que los productos lácteos son entre las mejores fuentes de calcio absorbible , proporcionando algunas de las concentraciones más altas por porción. El yogur griego no contiene tanto calcio como el yogur normal, pero una porción descremada de 100 gramos aún proporciona alrededor del 11 por ciento de su valor diario recomendado. El calcio es necesario para mantener sus dientes fuertes, su ritmo cardíaco latiendo a un ritmo saludable, su sangre fluyendo y todo tipo de otras partes de su cuerpo sanas y funcionando correctamente.Publicidad

7. Puede ser una alternativa apropiada para personas sensibles a los lácteos.

Las personas que son intolerantes a la lactosa pueden agregar pequeñas cantidades de yogur griego a su dieta porque no tiene tanta lactosa como otros productos lácteos, debido al hecho de que se somete a un método de procesamiento diferente. Cuando se cuela el yogur griego, gran parte de la lactosa se elimina . Aunque es posible que las personas intolerantes a la lactosa no puedan eliminar sus síntomas por completo añadiendo yogur griego a sus dietas, al menos pueden experimentar síntomas menos graves.

8. Impulsa tu metabolismo

Los seres humanos necesitan pequeñas cantidades de yodo para mantener la tiroides saludable, y los productos lácteos como el yogur griego son una buena fuente de este mineral esencial. La glándula tiroides ayuda a regular su metabolismo, incluida la producción de células sanguíneas, la función nerviosa y la función muscular. Agregar más alimentos ricos en yodo en su dieta puede ayudarlo a perder peso si ha estado luchando por deshacerse de esos kilos de más.

Aproveche los beneficios del yogur griego con estas recetas

Para obtener todos los beneficios del yogur griego, asegúrese de investigar y elegir una marca que no esté muy procesada. Siempre lea la etiqueta para verificar que contenga cultivos vivos y activos para el componente probiótico, y apéguese a las variedades simples y sin grasa para mantener el contenido de azúcar y grasa lo más bajo posible.

El yogur griego natural se vuelve un poco aburrido después de un tiempo por sí solo, así que aquí hay algunas formas deliciosas de ser creativo al usarlo:

Batido refrescante de yogur griego de fresa y plátano

Una de las mejores formas de realzar el sabor de su yogur griego natural es añadiéndole fruta. Su textura espesa y cremosa lo convierte en un complemento perfecto para batidos.

Ingredientes:

• 1 plátano grande y maduro
• 1 taza de fresas frescas
• 1 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1 cucharadita de miel o néctar de agave
• 4-6 cubitos de hielo (opcional)

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Eche todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Puede agregar más cubitos de hielo para obtener una consistencia aún más espesa o, en su lugar, agregar leche de almendras sin azúcar (o incluso solo agua) para obtener una consistencia más fina.

Aderezo César de yogur griego casero

Preparar su propio aderezo para ensaladas es una de las decisiones más saludables que puede tomar para eliminar la grasa y el azúcar adicionales que se encuentran empaquetados en las variedades compradas en la tienda. El yogur griego es ideal para preparar aderezos cremosos para ensaladas como ranch y caesar.

Ingredientes:

• 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1/3 taza de parmesano recién rallado
• 2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pasta de anchoas
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• 1 diente de ajo

Direcciones:

Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Guarde el aderezo en un frasco de vidrio y refrigere hasta por una semana.

Panqueques de avena y yogur griego

El yogur griego incluso se puede usar como ingrediente cremoso para hornear en panqueques, muffins y más de sus productos horneados favoritos. Si está cansado de comer yogur griego en su forma original, esta es una excelente manera de incluir más en su dieta.Publicidad

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 1 taza de leche (o leche de almendras sin azúcar)
• 1/2 taza de avena rápida
• 1/4 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1 huevo
• 2 cucharadas colmadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Direcciones:

En un tazón grande, combine la harina, la avena, la canela, la sal y el polvo de hornear. En un tazón aparte, mezcle la leche y el huevo, seguido del azúcar morena, el yogur y el extracto de vainilla hasta que quede suave.

Vierta la mezcla húmeda en la mezcla seca y revuelva hasta que esté combinado, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Cubra una sartén con spray antiadherente y colóquela en la estufa a fuego medio.

Vierta una porción de 1/4 de taza de la mezcla de panqueques en la sartén caliente y déjela cocinar durante aproximadamente un minuto antes de darle la vuelta y cocinar el otro lado durante 1 a 2 minutos. Sirva de inmediato con jarabe de arce y frutas opcionales como bayas o plátanos.

Macarrones con queso cremoso de yogur griego

Para obtener una comida reconfortante con un toque más saludable, puede usar yogur griego en lugar de crema normal o cantidades excesivas de queso. Es uno de los mejores ingredientes que puede utilizar para crear salsas cremosas y con queso para platos de pasta.

Ingredientes: Publicidad

• 2 tazas de fideos de macarrones secos (idealmente de trigo integral, si es posible)
• 2 tazas de queso descremado rallado
• 1/2 taza de leche o leche de almendras sin azúcar
• 1/2 yogur griego natural sin grasa
• 1/4 cucharadita de sal

Direcciones:

Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. En una olla colocada en la estufa a fuego medio, cuece la leche, el queso y la sal hasta que se derrita todo. Reduzca el fuego a bajo y agregue el yogur, revolviendo y cocinando hasta que todo esté mezclado y caliente. Agrega la salsa a los fideos cocidos y sirve.

Paletas De Yogur Con Chocolate Fudge

El yogur griego se congela bastante bien y se puede comer como un delicioso manjar helado. Mézclalo con tus sabores favoritos, como frutas o chocolate, para obtener un postre indulgente que en realidad es bastante bueno para ti.

Ingredientes:

• 1 taza de yogur griego natural sin grasa
• 1 taza de leche o leche de almendras sin azúcar
• 1/2 taza de cacao sin azúcar
• 2/3 taza de miel o néctar de agave
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Direcciones:

Mezcle todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave y luego vierta la mezcla en moldes para paletas con palitos. Coloca los moldes en el congelador durante la noche y disfrútalos al día siguiente.

Una de las mejores cosas de disfrutar de los beneficios del yogur griego es que es un alimento extremadamente versátil y se puede usar tanto en alimentos dulces como salados. Ya sea que esté comiendo un tazón lleno con bayas frescas o usándolo como base cremosa para la salsa que acompaña a su próximo plato de la cena, definitivamente querrá tener una tarrina de yogur griego en su refrigerador siempre que tenga la necesidad de experimentar con recetas nuevas y emocionantes.Publicidad

Créditos de las imágenes destacadas: Batido de yogur de fresa y plátano , aderezo para ensaladas , panqueques , macarrones con queso , paleta de dulce de chocolate .

Crédito de la foto destacada: Anna_Pustynnikova a través de shutterstock.com