Por supuesto, como la mayoría de las técnicas de cocina, esta guía no sustituye la experiencia y, como señalaron los espectadores en Reddit , aquellos que tienen manos particularmente duras debido al trabajo físico no pueden beneficiarse en absoluto de esta tabla y los resultados también variarán según el grosor y el corte de la carne.

Dicho esto, para aquellos de nosotros que tenemos un nivel relativamente promedio de músculos y suavidad en la mano, este es un buen punto de partida para cocinar carne roja si no tiene mucha experiencia cocinando un bistec o un termómetro para carne para darle una lectura precisa. . Por supuesto, no hay sustituto de un buen termómetro para carnes que pueda darle una lectura mucho más precisa de la preparación de su bistec.

Para obtener un gráfico útil de las temperaturas de la carne necesarias para determinadas carnes y el grado de cocción de las carnes rojas, esta guía Acerca de puede ayudar .

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