Los refrigerios saludables pueden ser difíciles de encontrar, especialmente cuando regresa a casa del trabajo después de un largo día y simplemente tiene ganas de comer comida chatarra para una solución rápida. ¡Pero no tengas miedo! Hoy en día, hay más y más opciones de bocadillos saludables que nunca. Este artículo arrojará luz sobre algunos productos e ideas nuevos para ayudar a vencer esos antojos horribles. Y en lugar de dejarlo con un bajón de azúcar, se sentirá limpio y con energía.

1. Chips de coco

Sí, ¡el coco ahora está en forma de chip! ¿Por qué probar estos? Los chips de coco están hechos de un superalimento rico en nutrientes, el coco, ¡y naturalmente están llenos de sabor! Algunas marcas toman rodajas frescas de coco joven y las tuestan hasta que tengan este crujiente perfecto. Sin embargo, tenga cuidado con las marcas que tienen demasiados ingredientes. Mis favoritos son los que incluyen solo tres cosas: coco, azúcar de caña y sal. Yo describiría los chips de coco como no demasiado dulces, ligeramente salados, cremosos y refrescantes; son super sabrosos. Por último, un cuarto de taza contiene aproximadamente el 4% de la ingesta diaria promedio recomendada de hierro.

El coco tiene un alto contenido de grasas saturadas. Las grasas saturadas son muy importantes para nuestra salud e incluso para el funcionamiento de nuestro cerebro. De hecho, la grasa saturada compone el 50% de nuestras membranas celulares y juega un papel necesario en el fortalecimiento de nuestras paredes celulares y la protección del interior de cada célula.

Si los chips de coco que pique se prepararon con aceite de coco virgen, se considerarían incluso más saludable para ti. El aceite de coco virgen es una grasa saturada de cadena media y, debido a esto, puede acelerar pérdida de peso , reducir el colesterol y reducir el riesgo de un ataque cardíaco.

2. Nueces

Las nueces son algo que descubrí recientemente y son muy buenas para tu corazón. Realmente solo necesitas de un cuarto a media taza para comenzar a sentirte lleno. No solo tienen un alto contenido de omega-3, sino que una nueva investigación ha sugerido que el omega-3 ALA puede ayudar a las arritmias cardíacas y 2006 estudio español sugirió que las nueces eran tan efectivas como el aceite de oliva para reducir la inflamación y la oxidación en las arterias después de comer una comida grasosa.

3. Masticables de jengibre

Durante mucho tiempo se ha considerado al jengibre como una fuente inagotable de energía para tu cuerpo. No solo encenderá tu zumos digestivos , mejora la absorción de nutrientes esenciales en el cuerpo y reduce las náuseas, pero incluso puede ayudar a reducir el dolor articular con sus propiedades antiinflamatorias. ¿Confundido acerca de qué bocadillo de jengibre probar? Intente comenzar con jengibre con sabor a mango, es decadente.

El jengibre también puede ayudar a aumentar la sensibilidad a la insulina en pacientes con diabetes tipo 2, según los hallazgos de un estudio reciente realizado por investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Tabriz en Irán y publicado en el Revista Internacional de Ciencias de la Alimentación y Nutrición .Publicidad

4. Mangos secos

¡Los mangos secos tienen calorías limitadas y son súper sabrosos! Los mangos también son ricos en polifenoles. Los polifenoles del mango, al igual que otros compuestos polifenólicos, actúan principalmente como antioxidantes, una propiedad que les permite proteger las células humanas contra el daño debido al estrés oxidativo que conduce a la peroxidación de lípidos, daño del ADN y muchas enfermedades degenerativas. De los muchos antioxidantes polifenólicos del mango, el más estudiado y popular se llama mangiferina . La mangiferina es un polifenol especial en el mango que continúa atrayendo mucha atención debido a su potencial para combatir enfermedades degenerativas, como enfermedades cardíacas y cáncer.

Solo asegúrate de comprar tus mangos sin sulfitos. Los sulfitos son aditivos alimentarios regulados que se utilizan como conservantes para mantener el color de los alimentos y prolongar la vida útil, prevenir el crecimiento de microorganismos y mantener la potencia de ciertos medicamentos. Muchas personas que consumen productos con sulfitos experimentan efectos secundarios desagradables (por eso el gobierno está promulgando una ley que establece que todos los productos con sulfitos deben estar etiquetados: pueden contener sulfitos). Por ejemplo, ¿alguna vez siente sibilancias y experimenta síntomas similares al asma cuando come frutas secas? Puede que ni siquiera te des cuenta de esto, ¡pero podría ser el conservante de sulfito!

5. Manzana con Mantequilla de Almendras

La mantequilla de almendras es muy rica y cremosa, como la mantequilla de maní, y sabe increíble con manzanas. La dulzura de las manzanas es bastante complementaria al sabor a nuez de la mantequilla de almendras. Además, con esta merienda obtendrás algo de proteína y fibra. De hecho, ¿sabías que la mantequilla de almendras tiene más fibra que la mantequilla de maní? ¡Bastante genial! Por último, la mantequilla de almendras tiene un índice glucémico bajo, lo que significa que ayudará a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y a que se sienta satisfecho por más tiempo. Esto es crucial porque los picos y caídas regulares de azúcar en sangre ralentizan su metabolismo.

6. Palitos de verduras

¿Has oído hablar de estos antes? Básicamente, son chips de verduras. ¡Estos son para morirse y definitivamente son uno de mis nuevos bocadillos favoritos! También es sorprendente la cantidad de nutrientes que se introducen en estos pequeños chips. De hecho, Veggie Stix es una excelente fuente de vitaminas A, C, D y B6, y una buena fuente de vitaminas E y K. Si tiene problemas con la digestión, es posible que desee considerar aumentar su ingesta de vitamina B6, ya que está involucrada. en más que 100 reacciones enzimáticas asociado con su metabolismo. La vitamina B6 también participa en el desarrollo del cerebro durante el embarazo y la infancia, así como en la función inmunológica.

Veggie Stix también se elabora con ingredientes totalmente naturales: patatas, tomates y espinacas, sal marina pura y aceites no hidrogenados. ¡Eso significa 0 gramos de grasas trans y las papas fritas tienen un 30% menos de grasa en general que las papas fritas normales! ¡Wahoo!

7. Semillas de inchi tostadas cubiertas de chocolate

¿Has oído hablar de las semillas de Inchi? ¡Ahora lo tienes! Lo que tiene de especial estas poderosas semillas es que tienen 17 omega-3 más por onza que el salmón rojo salvaje, ¡eso es una locura! De hecho, son una de las fuentes vegetales más ricas de omega-3 del planeta.

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Entonces, ¿cómo pueden estas semillas amazónicas tener un nivel de antioxidantes tan alto? Todo está en el proceso de tostado. Las semillas de inchi se tuestan a baja temperatura para conservar su alto contenido de omega-3. Entonces, la combinación incomparable de sabor y nutrición, que también es libre de gluten y está repleta de proteínas completas, los convierte en el perfecto placer saludable. Por último, a menudo puedes encontrar esta semilla en muchos sabores deliciosos; mis favoritos son los cubiertos de chocolate.

8. Tomates en rodajas espolvoreados con queso feta y aceite de oliva

Este refrigerio definitivamente hará felices a sus papilas gustativas. Si no le gusta el queso feta o el aceite de oliva, siempre puede espolvorear otro tipo de queso encima o un aderezo ligero para ensaladas.

El profesor Teruo Kawada y su equipo de investigadores del Laboratorio de Función Molecular de los Alimentos en Kioto han encontrado una sustancia en los tomates llamada 13-oxo-ODA, que es un tipo especial de ácido graso insaturado. Se descubrió que esta sustancia química ayuda a disminuir la cantidad de grasa neutra en su cuerpo y previene la aparición del síndrome metabólico.

9. Chocolate negro (90% cacao)

Lo sé, lo sé, la mayoría de ustedes piensa que el chocolate amargo es asqueroso, pero he descubierto una manera de enmascarar el sabor amargo mientras obtengo todos los beneficios para la salud: ¡compre una marca que tenga copos de coco mezclados!

El chocolate negro es realmente bueno para la salud porque tiene un índice glucémico bajo, muchos antioxidantes (los antioxidantes combaten los radicales libres y las células dañadas, previniendo el cáncer) e incluso pueden mejorar su estado de ánimo. El chocolate negro contiene varios compuestos químicos que tienen un efecto positivo en su estado de ánimo y salud cognitiva. De acuerdo a Máximos naturales , un libro sobre suplementos y nutrición, esto se debe a que el chocolate contiene feniletilamina (PEA), la misma sustancia química que crea tu cerebro cuando sientes que te estás enamorando. La PEA estimula a tu cerebro a liberar endorfinas, por lo que comer chocolate amargo te hará sentir más feliz.

El chocolate negro también contiene cafeína, un estimulante suave. Sin embargo, el chocolate negro contiene mucha menos cafeína que el café. Una barra de chocolate negro de 1,5 onzas contiene 27 mg de cafeína, en comparación con los 200 mg que se encuentran en una taza de café de ocho onzas.Publicidad

10. Dip de hummus con verduras

Si no está seguro de qué es el hummus, puede contener muchos ingredientes diferentes, pero la base siempre son garbanzos y tahini, una pasta de semillas de sésamo. Los garbanzos son nutritivos porque no contienen colesterol ni grasas saturadas y son ricos en proteínas. Además, también se sabe que son bastante eficaces para prevenir la acumulación de colesterol en los vasos sanguíneos. Aparte de eso, los garbanzos también ayudan a mantener los niveles correctos de azúcar en sangre. Al prevenir ese pico de azúcar en la sangre, ¡en realidad se sentirá lleno por más tiempo! Todo lo que necesitas son algunas verduras para mojar y listo: ¡un bocadillo saludable y abundante que te ayudará a pasar el día!

11. Apio y mantequilla de maní

El apio es una verdura infravalorada. Está cargado de nutrientes y casi no contiene calorías: un tallo grande tiene quizás 10 calorías. El apio es excelente porque puede reducir la presión arterial, 100 g contienen aproximadamente el 8% de su IDR de vitamina A (excelente para la salud de los ojos), ayuda en la digestión porque tiene un alto contenido de fibra insoluble e incluso reduce su LDL (colesterol malo ). Uno Estudio de investigación de la Universidad de Chicago demostró que solo dos tallos de apio al día pueden reducir el colesterol malo (LDL) hasta en 7 puntos.

12. Bocaditos de pizza de calabacín

Lo sé, lo sé, cuando escuchas la palabra pizza lo último que piensas es la salud. Sin embargo, no hay nada de malo en espolvorear un poco de queso y salsa de tomate sobre el calabacín y hornear trozos de calabacín del tamaño de un bocado durante 30 minutos. El queso tiene un alto contenido de calcio y la mayoría de la gente no se da cuenta de que el calabacín tiene un alto contenido de vitamina C, que protege las células de los radicales libres (células dañadas que pueden provocar estrés oxidativo en el cuerpo y posiblemente cáncer).

El calabacín también es rico en dos fitonutrientes, luteína y zeaxantina, que pertenecen a la familia de los carotenoides, la misma familia de nutrientes que incluye el betacaroteno, una fuente de vitamina A. De hecho, la Asociación Americana de Optometría señala que la ingesta de al menos 6 miligramos por día puede reducir el riesgo de contraer enfermedades relacionadas con la edad. degeneración macular , una enfermedad ocular que causa ceguera. Una taza de calabacín picado proporciona 2,6 miligramos de luteína y zeaxantina, o el 43% de esta meta de ingesta.

13. Fresas bañadas en yogur

Simplemente sumerja algunas fresas en yogur, luego póngalas en el congelador durante 20 minutos y ¡listo! ¡El bocadillo más fácil de todos! Si quieres estar aún más saludable, prueba usar yogur griego. El yogur griego no solo tiene la mitad de sodio que el yogur regular, sino que también tiene más proteínas, aproximadamente 20 gramos de proteína por porción, mientras que el yogur regular proporciona alrededor de 11 a 13 gramos. El alto contenido de proteínas del yogur griego lo convierte en uno de los favoritos entre las personas que intentan controlar su peso ya que ayuda a alejar el hambre.

14. Encurtidos en una manta

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Si eres como yo y te encantan los pepinillos, ¿por qué no pruebas los pepinillos en una manta? Los encurtidos son un excelente bocadillo, ya que son bajos en contenido de grasa y calorías; después de todo, son solo pepinos encurtidos y los pepinos están llenos de bondad. La típica rodaja de pepinillo al eneldo contiene menos de un gramo de grasa y cuatro calorías. Si bien la salmuera no le dejará boquiabierto en cuanto a calorías o contenido de grasa, tendrá un gran impacto con su contenido de vitamina K. Una rebanada de pepinillo contiene hasta un 20% de su requerimiento diario de vitamina K, que se sabe que previene los coágulos de sangre después de las lesiones. Los encurtidos también contienen sodio, fibra, potasio y vitamina C. Sin embargo, tenga en cuenta que alguna marca tiene un alto contenido de sodio, así que no consuma demasiados.

Si no está seguro de cómo comer pepinillos en una manta, ¿por qué no intentar envolverlos en salami o pavo con un poco de queso? Mmm

15. Edamame rociado con sal marina

En caso de que no lo sepa, edamame es la palabra japonesa para soja verde dulce. Se recolectan en el punto en que los granos están bien desarrollados pero aún blandos y verdes. En América del Norte, la mayoría de las veces se sirven calientes con sal espolvoreada; sin embargo, en Japón a menudo se enfrían antes de servir.

¡Edamame es un gran bocadillo y es súper sabroso! No solo contienen proteínas y oligoelementos esenciales, sino que, según un artículo publicado en el Revisiones críticas en alimentación y nutrición , las isoflavonas de soja (un químico de origen vegetal similar al estrógeno) juegan un papel en la microflora intestinal y, por lo tanto, en la digestión. Además, los fitoestrógenos ayudan a reducir el colesterol, según MedlinePlus, y la investigación publicada en la edición de marzo de 2012 de Menopausia indica que reducen la frecuencia y la gravedad de los sofocos.

Así que ahí lo tienes: 15 fantásticos bocadillos saludables que siempre debes tener en casa. Los bocadillos deben ser divertidos y nunca aburridos. Con suerte, estas opciones de bocadillos le ayudarán a darse cuenta de lo simple y sabroso que puede ser comer sano.

Crédito de la foto destacada: 15 bocadillos saludables que siempre debe tener en casa a través de eco-savy.com Publicidad