El mundo del té es vasto, con más de 3.000 variedades diferentes y cada una de ellas tiene características diferentes. Pero de esas selecciones, quiero centrarme en una que ha recibido mucha atención: la kombucha.

La kombucha es una bebida antigua ligeramente dulce y ligeramente ácida que se utilizó por primera vez en el este de Asia hace unos 2000 años y ahora se consume en todo el mundo. Está compuesto de té negro o verde como base y fermentado con un tipo de hongo del té (bacterias y levaduras).

Es una bebida no alcohólica que contiene vitaminas, ácidos y muchos otros nutrientes asociados con beneficios para la salud, como la salud cardiovascular.^[1]

La kombucha ha tomado el mundo de las bebidas por asalto en los últimos años debido a las afirmaciones de sus beneficios para la salud, como la función hepática, las enfermedades cardíacas, la inmunidad y la digestión.

Como resultado, el mercado de la kombucha ha estado ofreciendo bastantes marcas de kombucha para la salud intestinal, pero eso deja a los consumidores con una gran pregunta: ¿cuál es la mejor? O en otras palabras, ¿cuál es el adecuado para ti?

He recopilado información importante sobre la kombucha, sus beneficios para la salud y he respondido algunas de las preguntas más comunes que hacen los lectores para ayudarlo en su búsqueda de la mejor marca de kombucha para mejorar la salud intestinal. Con suerte, uno de ellos es la mejor marca de kombucha para ti.

Pero primero, comprenda por qué la kombucha es realmente buena para usted.

Tabla de contenido

1. ¿Por qué la kombucha es buena para ti?
2. 10 mejores marcas de kombucha
3. Preguntas frecuentes
4. Pensamientos finales
5. Más bebidas para un intestino más saludable

¿Por qué la kombucha es buena para ti?

A continuación se muestran algunos de los beneficios conocidos de la kombucha.

1. Fuente potencial de probióticos

Hay una forma particular en la que se hace el té y las mejores marcas de kombucha siguen ese mismo proceso con un poco de giro. Verá, la kombucha es un té negro o verde que contiene levadura y cepas específicas de bacterias. Luego se fermenta durante aproximadamente una semana o más.^[2]

Al final, tendrás una mancha de colonias de bacterias simbióticas vivas, también conocidas como SCOBY. Esta kombucha SCOBY puede seguir fermentando otras kombuchas.

Este proceso permite que los probióticos de kombucha se acumulen durante la fermentación y luego se asienten en el estómago después de beberlos. Aunque tendemos a pensar que las bacterias son malas, la mayoría de las bacterias del mundo son buenas para nosotros.

Por ejemplo, las bacterias que se encuentran en la kombucha entrarán en sus intestinos, lo que ayudará con la digestión, la inflamación y, en algunos casos, la pérdida de peso.^[3]

2. Contiene antioxidantes

Los antioxidantes son sustancias que combaten los radicales y las moléculas reactivas que dañan las células si no se atienden. Encontrará muchos antioxidantes en varios alimentos frescos, pero también los encontrará en la kombucha.

Los efectos de estos antioxidantes son prominentes en cualquier receta de kombucha que contenga té verde. Aunque hasta ahora, los estudios en esta área solo se han realizado en ratas.^[4]Independientemente, es prometedor si estos efectos se aplican a los humanos.

3. Reduce el riesgo de enfermedad cardíaca

También se han realizado estudios que analizan los beneficios de la kombucha en el corazón. Si bien estos estudios solo se han realizado en ratas, los estudios han demostrado ser prometedores.Publicidad

Un estudio encontró un aumento en los niveles de colesterol malo LDL y bueno HDL en 30 días. Esas medidas de colesterol son marcadores de enfermedades cardíacas.^[5]

10 mejores marcas de kombucha

Le proporcionamos las cosas esenciales que debe saber sobre la kombucha. Sin embargo, es posible que aún tenga dificultades para elegir qué productos comprar. Entonces, hicimos una lista de algunas de las mejores marcas de kombucha para ayudarlo a elegir.

1. Health-Ade Kombucha

La compañía afirma que su marca de kombucha es la kombucha de mayor calidad y mejor sabor que puede comprar en el mercado. Como mujer de kombucha, tengo que estar de acuerdo con eso.

La compañía se asegura de enviar el té de kombucha frío para preservar los probióticos. Tiene ácidos saludables para tu vientre. También es orgánico, sin OGM, crudo, sin gluten, vegano y kosher.

El inconveniente es que la empresa no ofrece políticas de reembolso. Si bien es bajo en azúcar procesado (el único azúcar que tienen es azúcar de caña orgánica), el contenido de azúcar es más alto que el de otras marcas de kombucha. Aunque es más saludable, cubre el 24% de su dosis diaria de azúcar, lo que podría hacer que los niveles de azúcar se disparen en algunas personas.

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2. Prepara Dr. Kombucha

Brew Dr. Kombucha es bien conocido por su té de kombucha que se elabora con hojas de té enteras orgánicas, frutas, raíces y hierbas secas. Este proceso también le ha permitido a la empresa ofrecer a los clientes varios sabores de kombucha.

Tienen cuatro sabores de kombucha, cada uno sin jugos ni sabores extra agregados durante la fermentación. También viene en latas y tiene un buen precio por lata.

Si bien esta kombucha es más barata, tenga en cuenta que hay menos carbohidratos y otros ingredientes para que sea más dulce en comparación con otras marcas.

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3. Kombucha orgánica cruda iluminada GTs

GTs es otra marca de kombucha de alta gama a tener en cuenta. Su objetivo es proporcionar kombucha que ayude a revitalizar la mente, el cuerpo y el alma.

La compañía ha estado elaborando kombucha desde 1995, por lo que hay años de experiencia detrás de la preparación para garantizar que obtenga la mejor calidad. También vienen en tres sabores.Publicidad

Dicho esto, es posible que tenga dificultades para manejar esta kombucha. Para algunos clientes, no vieron ninguna mejora en su salud intestinal y no disfrutaron del sabor. Otros clientes también notaron la cantidad de azúcar en sus cervezas.

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4. Humm Kombucha

Otra buena selección de marcas de kombucha de alta calidad es Humm Kombucha. Fabricada en Bend, Oregón, esta marca de kombucha se ajusta a la marca general de esta empresa.

Es divertido y alegre y encaja con esa imagen con el estilo artístico único de la botella. Un cliente también comentó que tiene un sabor similar a la cerveza de jengibre.

El único inconveniente se debe a su popularidad, es posible que le resulte difícil encontrar esta marca de kombucha en particular.

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5. B-tea Raw Organic Kombucha

Una kombucha que está más en el medio del camino en términos de precios, B-tea ha creado una marca de kombucha que se mantiene desde que comenzaron a elaborarla hace 20 años. Lo han convertido en una ciencia en la que no es necesario refrigerarlo.

Algunos de los grandes puntos de venta son el uso de ingredientes totalmente naturales, el uso de té verde y la disponibilidad de seis sabores diferentes que usan diferentes probióticos. También está el hecho de que no es necesario refrigerar esta kombucha en absoluto.

Uno de los inconvenientes de esta infusión es que el uso de botellas de plástico podría diluir el sabor. También está el hecho de que, dado que la empresa ofrece muchos sabores, puede apuntar a la cantidad por encima de la calidad.

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6. Remedy Raw Organic Kombucha

Una empresa de kombucha originaria de Australia, Remedy se centra en la elaboración de cerveza de la vieja escuela en su kombucha sobre cómo hacer el proceso. La empresa se basa en hacerlo de forma orgánica y producir en pequeños lotes.

Algunas de las ventajas distintivas de esta infusión son que el sabor es rico, es vegano y no tiene azúcar a pesar de que sabe a limonada de frambuesa.Publicidad

Esta kombucha es excelente, sin embargo, el único problema evidente es que solo hay un sabor que esta compañía elabora en este momento. Además, dado que su política es de lotes pequeños, conseguirlos también puede ser complicado en algunas circunstancias.

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7. Neuro PROBUCHA

La marca Neuro Probucha Kombucha es una kombucha estable en anaquel ligeramente carbonatada. Esta infusión en particular se trata de equilibrar los beneficios que obtiene al beberla, así como todos los ingredientes y sabores que se utilizan en el proceso.

Sus mayores ventajas provienen de los ingredientes que utiliza la empresa. Cosas como vinagre de sidra de manzana, curcumina, jengibre y limón Meyer. Todos excelentes ingredientes que mejorarán su salud intestinal.

Dicho esto, una cosa que la compañía cambió en su elaboración es que retiraron el azúcar. Si está acostumbrado a las bebidas más dulces, esta podría representar un gran cambio en su gusto.

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8. KÖE Organic Kombucha

KÖE es otra kombucha en una lata llena de sabor. Hay cinco sabores en total, cada uno lleno de probióticos para hacer feliz tu intestino.

Sus bebidas están en una lata y no es necesario refrigerarlas. También están libres de transgénicos, son veganos, orgánicos, no contienen alcohol y solo contienen 35 calorías.

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9. Wonder Drink Prebiótico Kombucha

La única kombucha en el mercado en este momento que está certificada como orgánica, sin alcohol y a base de plantas. La compañía también se enorgullece de fabricar el prebiótico de kombucha, que es diferente de tener muchos probióticos, lo que la convierte en una de las marcas de kombucha más exclusivas. En resumen, los prebióticos son organismos que producen probióticos.

Hay tres sabores distintos que no tienen alcohol y contienen solo 10 gramos de azúcar por lata. La compañía también tiene certificación orgánica del USDA y no contiene BPA.

El inconveniente de esta kombucha es el hecho de que se diferencia de otras cervezas. Tienes que mantener esta infusión refrigerada y tampoco puedes agitarla. Además, el hecho de que la kombucha esté llena de prebióticos en lugar de probióticos podría alterar su estómago en lugar de beneficiarlo.Publicidad

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10. Mejor Booch Kombucha

La última ade de salud de kombucha en esta lista es Better Booch, que está fabricado por una de las mejores marcas de kombucha que existen. La compañía se esfuerza por hacer kombucha que sea 100% saludable para ti. Teniendo en cuenta que es kosher, vegano, sin gluten, sin OMG, orgánico y crudo, es difícil discutir con ellos en ese punto.

La empresa tiene cinco sabores para elegir. El proceso de elaboración también implica el uso de muchos sabores mientras se mantiene bajo el contenido de azúcar. Incluso envían su producto en frío, a diferencia de otras marcas.

Dicho esto, el transporte de productos también podría ser un problema potencial. Un cliente notó que las latas se quemaron mientras que otros notaron también una falta de sabor.

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Preguntas frecuentes

Estas son algunas de las preguntas más frecuentes sobre la kombucha, y las hemos respondido por usted.

1. ¿Cómo debo almacenar Kombucha en casa?

Hay tres formas de almacenar kombucha:

• Puedes beberlo inmediatamente y guardar el resto en el frigorífico. Tenga en cuenta que hacer esto eliminará algo de la efervescencia, aunque el sabor permanecerá.
• Tape la kombucha y colóquela en un lugar cálido y oscuro, y déjela reposar durante 2-3 días.
• O puedes convertir tu kombucha en un refresco.^[6]

2. ¿Puedo beber esas cosas que flotan en la botella?

En resumen, sí. La kombucha es un té vivo ya que se utilizan bacterias en el proceso. Las cosas que flotan en la parte superior son en realidad la kombucha SCOBY mencionada anteriormente, y es una buena señal de que están ahí. Es una señal reveladora de que la infusión es saludable.

3. ¿Me emborrachará la kombucha?

Es de esperar que la kombucha con alcohol esté preparada. Además, muchas de las listas comerciales de ingredientes de kombucha contienen alcohol. Dicho esto, aunque es una posibilidad, tendrás que beber mucha kombucha y tener poca tolerancia al alcohol.

Para ponerlo en perspectiva, ocho latas de kombucha comercial es la equivalencia de alcohol de una botella de cerveza.^[7]

Pensamientos finales

Si está buscando un estómago y un sistema digestivo más saludables, la kombucha es una solución rápida y fácil. Dicho esto, existen muchas marcas de kombucha para que pruebes y veas cuál es la mejor para ti.

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Crédito de la foto destacada: Tina Witherspoon a través de unsplash.com

Referencia